செய்தி

தீவனத் துகள் அளவை நிர்ணயம் செய்யும் முறை

தீவன துகள் அளவு என்பது தீவன மூலப்பொருட்கள், தீவன சேர்க்கைகள் மற்றும் தீவனப் பொருட்களின் தடிமன் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. தற்போது, ​​தொடர்புடைய தேசிய தரநிலை "தீவன அரைக்கும் துகள் அளவை தீர்மானிப்பதற்கான இரண்டு அடுக்கு சல்லடை சல்லடை முறை" (GB/T5917.1-2008). சோதனை முறையானது அமெரிக்கன் சொசைட்டி ஆஃப் அக்ரிகல்சுரல் இன்ஜினியர்ஸ் வழங்கிய சோதனை முறையைப் போன்றது. ஊட்டத்தின் நசுக்கும் தீவிரத்தின் படி, நசுக்குவதை இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்: கரடுமுரடான நசுக்குதல் மற்றும் நன்றாக நசுக்குதல். பொதுவாக, துகள் அளவு கரடுமுரடான நசுக்குவதற்கு 1000 μm க்கும் அதிகமாகவும், நன்றாக நசுக்குவதற்கு துகள் அளவு 600 μm க்கும் குறைவாகவும் இருக்கும்.

தானிய தீவனத்தின் ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து செரிமானத்தில் துகள் அளவின் விளைவு

பல ஆய்வுகள் தானியங்களின் உகந்த துகள் அளவு மற்றும் ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் செரிமானத்தில் துகள் அளவின் விளைவை மதிப்பீடு செய்துள்ளன. உகந்த துகள் அளவு பரிந்துரை இலக்கியங்களில் பெரும்பாலானவை 20 ஆம் நூற்றாண்டில் தோன்றின, மேலும் சராசரியாக 485-600 μm துகள் அளவு கொண்ட உணவு ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் செரிமானத்தை மேம்படுத்தி பன்றி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

தானியங்களின் நொறுக்கப்பட்ட துகள் அளவைக் குறைப்பது ஆற்றல் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. கோதுமையின் தானிய அளவை 920 μm முதல் 580 μm வரை குறைப்பது ஸ்டார்ச் ATTD ஐ அதிகரிக்கலாம், ஆனால் GE இன் ATTD மதிப்பில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. GE, DM மற்றும் CP பன்றிகளின் ATTD 400μm பார்லி உணவை 700μm உணவை விட அதிகமாக இருந்தது. சோளத்தின் துகள் அளவு 500μm இலிருந்து 332μm ஆகக் குறைந்தபோது, ​​பைடேட் பாஸ்பரஸின் சிதைவு வீதமும் அதிகரிக்கப்பட்டது. சோளத்தின் தானிய அளவு 1200 μm இலிருந்து 400 μm ஆக குறையும் போது, ​​DM, N மற்றும் GE இன் ATTD முறையே 5%, 7 % மற்றும் 7 % அதிகரித்தது, மேலும் கிரைண்டர் வகை ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து செரிமானத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தலாம். . சோளத்தின் தானிய அளவு 865 μm இலிருந்து 339 μm ஆகக் குறைந்தபோது, ​​அது ஸ்டார்ச், GE, ME மற்றும் DE அளவுகளின் ATTD ஐ அதிகரித்தது, ஆனால் P இன் மொத்த குடல் செரிமானம் மற்றும் AA இன் SID ஆகியவற்றில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தவில்லை. சோளத்தின் தானிய அளவு 1500μm இலிருந்து 641μm ஆக குறையும் போது, ​​DM, N மற்றும் GE இன் ATTDயை அதிகரிக்கலாம். 818 μm DDGS பன்றிகளை விட 308 μm DDGS உணவளிக்கும் பன்றிகளில் DM, GE இன் ATTD மற்றும் ME அளவுகள் அதிகமாக இருந்தன, ஆனால் துகள் அளவு N மற்றும் P இன் ATTD இல் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தவில்லை. இந்த தரவுகள் DM, N, மற்றும் சோள தானிய அளவு 500 μm குறைக்கப்படும் போது GE மேம்படுத்தப்படலாம். பொதுவாக, சோளம் அல்லது சோளத்தின் DDGS துகள் அளவு பாஸ்பரஸ் செரிமானத்தில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. பீன்ஸ் ஃபீடின் நசுக்கும் துகள் அளவைக் குறைப்பதும் ஆற்றல் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும். லூபினின் துகள் அளவு 1304 μm இலிருந்து 567 μm ஆகக் குறையும்போது, ​​GE இன் ATTD மற்றும் CP மற்றும் AA இன் SID ஆகியவை நேரியல் முறையில் அதிகரித்தன. இதேபோல், சிவப்பு பட்டாணியின் துகள் அளவைக் குறைப்பது மாவுச்சத்து மற்றும் ஆற்றலின் செரிமானத்தை அதிகரிக்கும். சோயாபீன் உணவின் துகள் அளவு 949 μm இலிருந்து 185 μm ஆகக் குறைந்தபோது, ​​அது சராசரியான SID ஆற்றல், அத்தியாவசிய மற்றும் அத்தியாவசியமற்ற AA இல் எந்தப் பாதிப்பையும் ஏற்படுத்தவில்லை, ஆனால் ஐசோலூசின், மெத்தியோனைன், ஃபெனிலாலனைன் மற்றும் வாலின் ஆகியவற்றின் SIDயை நேர்கோட்டில் அதிகரித்தது. ஆசிரியர்கள் 600 μm சோயாபீன் உணவை உகந்த AA, ஆற்றல் செரிமானத்திற்கு பரிந்துரைத்தனர். பெரும்பாலான சோதனைகளில், துகள் அளவைக் குறைப்பது DE மற்றும் ME அளவை அதிகரிக்கலாம், இது ஸ்டார்ச் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதோடு தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். குறைந்த மாவுச்சத்து மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகளுக்கு, உணவின் துகள் அளவைக் குறைப்பது DE மற்றும் ME அளவை அதிகரிக்கிறது, இது செரிமானத்தின் பாகுத்தன்மையைக் குறைப்பது மற்றும் ஆற்றல் பொருட்களின் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவது ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்.

பன்றிகளில் உள்ள இரைப்பைப் புண்ணின் நோய்க்கிருமி உருவாக்கத்தில் தீவனத் துகள் அளவின் விளைவு

பன்றி வயிறு சுரப்பி மற்றும் சுரப்பி அல்லாத பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. சுரப்பி அல்லாத பகுதியானது இரைப்பைப் புண்களின் அதிக நிகழ்வு பகுதி ஆகும், ஏனெனில் சுரப்பி பகுதியில் உள்ள இரைப்பை சளி ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. தீவனத் துகள் அளவைக் குறைப்பது இரைப்பைப் புண் ஏற்படுவதற்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் உற்பத்தி வகை, உற்பத்தி அடர்த்தி மற்றும் வீட்டு வகை ஆகியவையும் பன்றிகளுக்கு இரைப்பைப் புண் ஏற்படலாம். உதாரணமாக, சோள தானிய அளவு 1200 μm இலிருந்து 400 μm ஆகவும், 865 μm இலிருந்து 339 μm ஆகவும் குறைப்பது பன்றிகளில் இரைப்பைப் புண் ஏற்படுவதை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும். 400 μm சோள தானிய அளவு கொண்ட துகள்களால் உண்ணப்படும் பன்றிகளுக்கு இரைப்பை புண் ஏற்படுவது அதே தானிய அளவு கொண்ட பொடியை விட அதிகமாக இருந்தது. துகள்களின் பயன்பாடு பன்றிகளுக்கு இரைப்பை புண்களின் நிகழ்வு அதிகரித்துள்ளது. பன்றிகள் நுண்ணிய துகள்களைப் பெற்ற 7 நாட்களுக்குப் பிறகு இரைப்பைப் புண் அறிகுறிகளை உருவாக்குகின்றன என்று வைத்துக் கொண்டால், 7 நாட்களுக்கு கரடுமுரடான துகள்களை உண்பதும் இரைப்பைப் புண் அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது. வயிற்றில் புண் ஏற்பட்ட பிறகு பன்றிகள் ஹெலிகோபாக்டர் தொற்றுக்கு ஆளாகின்றன. கரடுமுரடான தீவனம் மற்றும் தூள் தீவனத்துடன் ஒப்பிடும்போது, ​​பன்றிகளுக்கு நன்றாக நொறுக்கப்பட்ட உணவுகள் அல்லது துகள்களை உண்ணும்போது வயிற்றில் குளோரைடு சுரப்பு அதிகரித்தது. குளோரைடின் அதிகரிப்பு ஹெலிகோபாக்டரின் பெருக்கத்தையும் ஊக்குவிக்கும், இதன் விளைவாக வயிற்றில் pH குறைகிறது. பன்றிகளின் வளர்ச்சி மற்றும் உற்பத்தி செயல்திறனில் தீவனத் துகள் அளவின் விளைவுகள்

பன்றிகளின் வளர்ச்சி மற்றும் உற்பத்தி செயல்திறனில் தீவனத் துகள் அளவின் விளைவுகள்

தானிய அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் செரிமான நொதிகளின் செயல் பகுதியை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தலாம். இருப்பினும், செரிமானத்தன்மையின் இந்த அதிகரிப்பு மேம்பட்ட வளர்ச்சி செயல்திறனாக மாறாது, ஏனெனில் பன்றிகள் செரிமானமின்மையின் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்யவும், இறுதியில் தங்களுக்குத் தேவையான ஆற்றலைப் பெறவும் அவற்றின் தீவன உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும். பால் கறந்த பன்றிக்குட்டிகள் மற்றும் கொழுத்த பன்றிகளின் உணவுகளில் கோதுமையின் உகந்த துகள் அளவு முறையே 600 μm மற்றும் 1300 μm என்று இலக்கியத்தில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. 

கோதுமையின் தானிய அளவு 1200μm இலிருந்து 980μm ஆகக் குறையும் போது, ​​தீவன உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கலாம், ஆனால் தீவனத் திறன் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தவில்லை. இதேபோல், கோதுமையின் தானிய அளவு 1300 μm இலிருந்து 600 μm ஆகக் குறையும் போது, ​​93-114 கிலோ கொழுப்பை உண்டாக்கும் பன்றிகளின் தீவனத் திறனை மேம்படுத்தலாம், ஆனால் 67-93 கிலோ எடையுள்ள பன்றிகளின் மீது அது எந்தப் பாதிப்பையும் ஏற்படுத்தவில்லை. சோள தானிய அளவில் ஒவ்வொரு 100 μm குறைப்புக்கும், வளரும் பன்றிகளின் G:F 1.3% அதிகரித்துள்ளது. சோள தானிய அளவு 800 μm இலிருந்து 400 μm ஆகக் குறைந்தபோது, ​​பன்றிகளின் G:F 7% அதிகரித்தது. வெவ்வேறு தானியங்கள் வெவ்வேறு துகள் அளவு குறைப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதாவது சோளம் அல்லது சோளம் போன்ற அதே துகள் அளவு மற்றும் அதே துகள் அளவு குறைப்பு வரம்பு, பன்றிகள் சோளத்தை விரும்புகின்றன. சோளத்தின் தானிய அளவு 1000μm இலிருந்து 400μm ஆக குறைந்தபோது, ​​பன்றிகளின் ADFI குறைக்கப்பட்டது மற்றும் G:F அதிகரிக்கப்பட்டது. சோளத்தின் தானிய அளவு 724 μm இலிருந்து 319 μm ஆகக் குறைந்தபோது, ​​முடித்த பன்றிகளின் G:F அதிகரிக்கப்பட்டது. இருப்பினும், 639 μm அல்லது 444 μm சோயாபீன் உணவை உண்ணும் பன்றிகளின் வளர்ச்சி செயல்திறன் 965 μm அல்லது 1226 μm சோயாபீன் உணவைப் போலவே இருந்தது, இது சோயாபீன் உணவின் சிறிய சேர்க்கை காரணமாக இருக்கலாம். எனவே, தீவனத் துகள்களின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் கிடைக்கும் நன்மைகள், உணவில் அதிக அளவில் தீவனம் சேர்க்கப்படும் போது மட்டுமே பிரதிபலிக்கும்.

சோளத்தின் தானிய அளவு 865 μm இலிருந்து 339 μm ஆக அல்லது 1000 μm இலிருந்து 400 μm ஆகக் குறைந்து, சோளத்தின் தானிய அளவு 724 μm இலிருந்து 319 μm ஆகக் குறையும் போது, ​​கொழுப்பூட்டும் பன்றிகளின் பிணப் படுகொலை விகிதத்தை மேம்படுத்தலாம். பகுப்பாய்வுக் காரணம் தானிய அளவு குறைவதால் குடல் எடை குறைவதற்கு வழிவகுக்கும். இருப்பினும், சில ஆய்வுகள் கோதுமையின் தானிய அளவு 1300 μm முதல் 600 μm வரை குறையும் போது, ​​அது கொழுப்பூட்டும் பன்றிகளின் படுகொலை விகிதத்தில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. வெவ்வேறு தானியங்கள் துகள் அளவைக் குறைப்பதில் வெவ்வேறு விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதைக் காணலாம், மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

பன்றியின் உடல் எடை மற்றும் பன்றிக்குட்டி வளர்ச்சி செயல்திறன் ஆகியவற்றில் உணவுத் துகள் அளவின் தாக்கம் குறித்து சில ஆய்வுகள் உள்ளன. சோள தானியத்தின் அளவை 1200 μm முதல் 400 μm வரை குறைப்பது, பாலூட்டும் பன்றிகளின் உடல் எடை மற்றும் பின்கொழுப்பு இழப்பில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது, ஆனால் பாலூட்டும் போது பன்றிகளின் தீவன உட்கொள்ளல் மற்றும் உறிஞ்சும் பன்றிக்குட்டிகளின் எடை அதிகரிப்பைக் குறைக்கிறது.