ආහාර අංශු ප්රමාණය නිර්ණය කිරීමේ ක්‍රමය
ආහාර අංශු ප්රමාණය යනු ආහාර අමුද්‍රව්‍ය, ආහාර ආකලන සහ ආහාර නිෂ්පාදනවල ඝණකමයි. දැනට අදාළ ජාතික ප්‍රමිතිය වන්නේ "ආහාර ඇඹරුම් අංශු ප්රමාණය තීරණය කිරීම සඳහා ද්වි-ස්ථර පෙරනයක් පෙරන ක්‍රමය" (GB/T5917.1-2008). පරීක්ෂණ ක්‍රියා පටිපාටිය ඇමරිකානු කෘෂිකර්ම ඉංජිනේරු සංගමය විසින් නිකුත් කරන ලද පරීක්ෂණ ක්‍රමයට සමාන වේ. පෝෂණයේ තලා දැමීමේ තීව්‍රතාවය අනුව, තලා දැමීම වර්ග දෙකකට බෙදිය හැකිය: රළු තලා දැමීම සහ සිහින් තලා දැමීම. සාමාන්යයෙන්, රළු තලා දැමීම සඳහා අංශු ප්රමාණය 1000 μm ට වඩා වැඩි වන අතර, සියුම් තලා දැමීම සඳහා අංශු ප්රමාණය 600 μm ට අඩු වේ.
ආහාර තලා දැමීමේ ක්රියාවලිය
බහුලව භාවිතා වේආහාර මෝල්මිටි මෝල් සහ බෙර මෝල් ඇතුළත් වේ. භාවිතා කරන විට, එය තලා දැමීමේ ප්රතිදානය, බලශක්ති පරිභෝජනය සහ ආහාර වර්ගය අනුව තෝරා ගත යුතුය. මිටිය මෝල හා සසඳන විට, බෙර මෝලෙහි ඒකාකාර අංශු ප්රමාණය, වඩා දුෂ්කර ක්‍රියාකාරිත්වය සහ ඉහළ යන්ත්‍ර පිරිවැය ඇත. මිටිය මෝල් ධාන්ය තෙතමනය නැතිවීම වැඩි කරයි, ඝෝෂාකාරී වේ, තලා දැමීමේදී අඩු ඒකාකාර අංශු ප්‍රමාණයක් ඇත, නමුත් ස්ථාපන පිරිවැය ඩ්‍රම් මෝලකින් අඩක් විය හැකිය.
සාමාන්යයෙන්, පෝෂක මෝල් ස්ථාපනය කරන්නේ එක් කුඩු වර්ගයක් පමණි,මිටි මෝලහෝ බෙර මෝල. මෑත කාලීන අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ බහු-පියවර සමීකරණය මඟින් අංශු ප්රමාණයේ ඒකාකාරිත්වය වැඩිදියුණු කර බලශක්ති පරිභෝජනය අඩු කළ හැකි බවයි. බහු-පියවර තලා දැමීම යනු මිටි මෝලකින් සහ පසුව බෙර මෝලකින් තලා දැමීමයි. කෙසේ වෙතත්, අදාළ දත්ත හිඟ වන අතර, වැඩිදුර පර්යේෂණ සහ සංසන්දනය අවශ්ය වේ.
ධාන්ය ආහාරවල ශක්තිය සහ පෝෂක දිරවීමේ හැකියාව මත අංශු ප්රමාණයේ බලපෑම
බොහෝ අධ්‍යයනයන් ධාන්‍යවල ප්‍රශස්ත අංශු ප්රමාණය සහ ශක්තිය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ජීර්ණය කිරීමට අංශු ප්රමාණයේ බලපෑම ඇගයීමට ලක් කර ඇත. ප්‍රශස්ත අංශු ප්රමාණයේ නිර්දේශ සාහිත්‍ය බොහෝමයක් 20 වන ශතවර්ෂයේ දර්ශනය වූ අතර සාමාන්‍ය අංශු ප්රමාණය 485-600 μm සමඟ පෝෂණය කිරීමෙන් ශක්තිය හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ දිරවීමේ හැකියාව වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර ඌරු වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කළ හැකි බව විශ්වාස කෙරේ.
ධාන්‍යවල තලා දැමූ අංශු ප්රමාණය අඩු කිරීම බලශක්ති ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන බව බොහෝ අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත. තිරිඟු වල ධාන්ය ප්රමාණය 920 μm සිට 580 μm දක්වා අඩු කිරීමෙන් පිෂ්ඨයේ ATTD වැඩි කළ හැකි නමුත් GE හි ATTD අගයට බලපෑමක් නැත. 400μm බාර්ලි ආහාර ලබා දුන් GE, DM සහ CP ඌරන්ගේ ATTD 700μm ආහාර වේලට වඩා වැඩි විය. බඩ ඉරිඟු වල අංශු ප්රමාණය 500μm සිට 332μm දක්වා අඩු වූ විට, ෆයිටේට් පොස්පරස් දිරාපත් වීමේ අනුපාතය ද වැඩි විය. ඉරිඟු වල ධාන්ය ප්රමාණය 1200 μm සිට 400 μm දක්වා අඩු වූ විට, DM, N, සහ GE හි ATTD පිළිවෙලින් 5%, 7 % සහ 7 % කින් වැඩි විය, සහ ඇඹරුම් යන්තයේ වර්ගය ශක්තිය සහ පෝෂක ජීර්ණය කෙරෙහි බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. . ඉරිඟු වල ධාන්ය ප්රමාණය 865 μm සිට 339 μm දක්වා අඩු වූ විට, එය පිෂ්ඨය, GE, ME සහ DE මට්ටම්වල ATTD වැඩි කළ නමුත් P සහ AA හි SID හි සම්පූර්ණ බඩවැල් ජීර්ණයට බලපෑමක් නැත. ඉරිඟු වල ධාන්ය ප්රමාණය 1500μm සිට 641μm දක්වා අඩු වූ විට, DM, N සහ GE හි ATTD වැඩි කළ හැක. 308 μm DDGS පෝෂණය කරන ලද ඌරන්ගේ DM, GE හි ATTD සහ ME මට්ටම් 818 μm DDGS ඌරන්ට වඩා වැඩි විය, නමුත් අංශු ප්රමාණය N සහ P හි ATTD කෙරෙහි කිසිදු බලපෑමක් නොකළේය. මෙම දත්ත පෙන්නුම් කරන්නේ DM, N හි ATTD සහ ඉරිඟු ධාන්ය ප්රමාණය 500 μm කින් අඩු කළ විට GE වැඩිදියුණු කළ හැක. සාමාන්යයෙන්, බඩ ඉරිඟු හෝ බඩ ඉරිඟු DDGS අංශු ප්රමාණය පොස්පරස් ජීර්ණයට බලපෑමක් නැත. බෝංචි ආහාරවල තලා දමන අංශු ප්රමාණය අඩු කිරීමෙන් බලශක්ති දිරවීමේ හැකියාවද වැඩි දියුණු කළ හැක. ලුපින් අංශු ප්රමාණය 1304 μm සිට 567 μm දක්වා අඩු වූ විට, GE හි ATTD සහ CP සහ AA හි SID ද රේඛීයව වැඩි විය. ඒ හා සමානව, රතු ඇටවල අංශු ප්රමාණය අඩු කිරීමෙන් පිෂ්ඨය හා ශක්තිය දිරවීමේ හැකියාව වැඩි කළ හැකිය. සෝයා බෝංචි ආහාරයේ අංශු ප්රමාණය 949 μm සිට 185 μm දක්වා අඩු වූ විට, එය සාමාන්‍ය SID ශක්ති, අත්‍යවශ්‍ය සහ අත්‍යවශ්‍ය නොවන AA කෙරෙහි බලපෑමක් ඇති කළේ නැත, නමුත් isoleucine, methionine, phenylalanine සහ valine වල SID රේඛීයව වැඩි විය. කතුවරුන් ප්‍රශස්ත AA, බලශක්ති දිරවීමේ හැකියාව සඳහා 600 μm සෝයා බෝංචි ආහාර යෝජනා කළහ. බොහෝ අත්හදා බැලීම් වලදී, අංශු ප්රමාණය අඩු කිරීම DE සහ ME මට්ටම් වැඩි කළ හැක, එය පිෂ්ඨය ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම හා සම්බන්ධ විය හැක. අඩු පිෂ්ඨය අන්තර්ගතය සහ ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය සහිත ආහාර සඳහා, ආහාරයේ අංශු ප්රමාණය අඩු කිරීම DE සහ ME මට්ටම් වැඩි කරයි, එය digesta හි දුස්ස්රාවීතාව අඩු කිරීම සහ ශක්ති ද්රව්යවල ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සම්බන්ධ විය හැකිය.
ඌරන්ගේ ආමාශයික තුවාලයේ ව්යාධිජනකය මත ආහාර අංශු ප්රමාණයේ බලපෑම
ඌරු ආමාශය ග්රන්ථි සහ ග්රන්ථි නොවන කලාපවලට බෙදා ඇත. ග්රන්ථි නොවන ප්‍රදේශය ආමාශයික තුවාලයක් ඇති ප්‍රදේශයකි, මන්ද ග්රන්ථි ප්‍රදේශයේ ආමාශයික ශ්ලේෂ්මලයට ආරක්ෂිත බලපෑමක් ඇත. ආහාර අංශු ප්රමාණය අඩුවීම ආමාශයික තුවාලයක් ඇතිවීමට එක් හේතුවක් වන අතර නිෂ්පාදන වර්ගය, නිෂ්පාදන ඝනත්වය සහ නිවාස වර්ගය ද ඌරන්ගේ ආමාශයික තුවාලයක් ඇති කළ හැක. උදාහරණයක් ලෙස, බඩ ඉරිඟු ධාන්ය ප්රමාණය 1200 μm සිට 400 μm දක්වා අඩු කිරීම සහ 865 μm සිට 339 μm දක්වා ඌරන් තුළ ආමාශයික තුවාල ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාව වැඩි වීමට හේතු විය හැක. 400 μm බඩ ඉරිඟු ධාන්ය ප්රමාණයෙන් පෙති සමග පෝෂණය කරන ලද ඌරන් තුළ ආමාශයික තුවාල ඇතිවීම එම ධාන්ය ප්රමාණයේ කුඩු වලට වඩා වැඩි විය. පෙති භාවිතය ඌරන් තුළ ආමාශයික තුවාල ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාව වැඩි වීමට හේතු වී තිබේ. ඌරන්ට සියුම් පෙති ලබා ගැනීමෙන් දින 7 කට පසු ආමාශයික තුවාලයක් ඇති වූ බව උපකල්පනය කර දින 7 ක් රළු පෙති ආහාරයට ගැනීමෙන් ආමාශයික වණ රෝග ලක්ෂණ ද සමනය විය. ආමාශයික තුවාලයකින් පසු ඌරන් හෙලිකොබැක්ටර් ආසාදනයට ගොදුරු වේ. රළු ආහාර සහ කුඩු ආහාර සමඟ සසඳන විට, ඌරන්ට සිහින්ව තලන ලද ආහාර හෝ පෙති පෝෂණය කළ විට ආමාශයේ ක්ලෝරයිඩ් ස්‍රාවය වැඩි විය. ක්ලෝරයිඩ් වැඩි වීම හෙලිකොබැක්ටර් වල ව්‍යාප්තිය ප්‍රවර්ධනය කරයි, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ආමාශයේ pH අගය අඩු වේ. ඌරන්ගේ වර්ධනය සහ නිෂ්පාදන කාර්ය සාධනය මත ආහාර අංශු ප්රමාණයේ බලපෑම්
ඌරන්ගේ වර්ධනය සහ නිෂ්පාදන කාර්ය සාධනය මත ආහාර අංශු ප්රමාණයේ බලපෑම්
ධාන්ය ප්රමාණය අඩු කිරීමෙන් ආහාර ජීර්ණ එන්සයිමවල ක්‍රියාකාරී ප්‍රදේශය වැඩි කළ හැකි අතර ශක්තිය සහ පෝෂක ජීර්ණය වැඩි දියුණු කළ හැක. කෙසේ වෙතත්, මෙම දිරවීමේ හැකියාව වැඩි වීම වැඩිදියුණු වර්ධන කාර්ය සාධනයක් බවට පරිවර්තනය නොවේ, මන්ද ඌරන් ආහාර දිරවීමේ ඌනතාවයට වන්දි ගෙවීමට සහ අවසානයේ ඔවුන්ට අවශ්ය ශක්තිය ලබා ගැනීමට ඔවුන්ගේ ආහාර පරිභෝජනය වැඩි කරනු ඇත. කිරි වැරූ ඌරු පැටවුන්ගේ සහ තරබාරු ඌරන්ගේ සලාකයේ තිරිඟු වල ප්‍රශස්ත අංශු ප්රමාණය පිළිවෙලින් 600 μm සහ 1300 μm බව සාහිත්‍යයේ වාර්තා වේ.
තිරිඟු වල ධාන්ය ප්රමාණය 1200μm සිට 980μm දක්වා අඩු වූ විට, ආහාර පරිභෝජනය වැඩි කළ හැකි නමුත්, ආහාර කාර්යක්ෂමතාවයෙන් බලපෑමක් නැත. ඒ හා සමානව, තිරිඟු වල ධාන්ය ප්රමාණය 1300 μm සිට 600 μm දක්වා අඩු වූ විට, 93-114 kg තරබාරු ඌරන්ගේ ආහාර කාර්යක්ෂමතාව වැඩිදියුණු කළ හැකි නමුත්, 67-93 kg තරබාරු ඌරන්ට එය බලපෑමක් නැත. ඉරිඟු ධාන්ය ප්රමාණයේ සෑම 100 μm අඩු කිරීමක් සඳහා, වැඩෙන ඌරන්ගේ G:F 1.3% කින් වැඩි විය. ඉරිඟු ධාන්ය ප්රමාණය 800 μm සිට 400 μm දක්වා අඩු වූ විට, ඌරන්ගේ G: F 7% කින් වැඩි විය. විවිධ ධාන්ය වර්ග එකම අංශු ප්රමාණය සහ එකම අංශු ප්රමාණය අඩු කිරීමේ පරාසයක් සහිත බඩ ඉරිඟු හෝ බඩ ඉරිඟු වැනි විවිධ අංශු ප්රමාණය අඩු කිරීමේ බලපෑම් ඇත, ඌරන් බඩ ඉරිඟු වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. ඉරිඟු වල ධාන්ය ප්රමාණය 1000μm සිට 400μm දක්වා අඩු වූ විට, ඌරන්ගේ ADFI අඩු වූ අතර G:F වැඩි විය. බඩ ඉරිඟු වල ධාන්ය ප්රමාණය 724 μm සිට 319 μm දක්වා අඩු වූ විට, අවසන් ඌරන්ගේ G:F ද වැඩි විය. කෙසේ වෙතත්, 639 μm හෝ 444 μm සෝයා බෝංචි ආහාර පෝෂණය කරන ලද ඌරන්ගේ වර්ධන කාර්ය සාධනය 965 μm හෝ 1226 μm සෝයා බෝංචි ආහාරයට සමාන විය, එය සෝයා බෝංචි ආහාර කුඩා එකතු කිරීම නිසා විය හැකිය. එබැවින්, ආහාර අංශු ප්රමාණය අඩු කිරීමෙන් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ පිළිබිඹු වන්නේ ආහාර විශාල ප්‍රමාණයකින් ආහාර එකතු කළ විට පමණි.
බඩ ඉරිඟු වල ධාන්ය ප්රමාණය 865 μm සිට 339 μm දක්වා හෝ 1000 μm සිට 400 μm දක්වා අඩු වූ විට සහ බඩ ඉරිඟු වල ධාන්ය ප්රමාණය 724 μm සිට 319 μm දක්වා අඩු වූ විට, තරබාරු ඌරන්ගේ මළකුණු ඝාතන අනුපාතය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. විශ්ලේෂණයට හේතුව ධාන්ය ප්රමාණය අඩුවීම, බඩවැලේ බර අඩුවීමට හේතු විය හැක. කෙසේ වෙතත්, සමහර අධ්‍යයනවලින් සොයාගෙන ඇත්තේ තිරිඟු වල ධාන්ය ප්රමාණය 1300 μm සිට 600 μm දක්වා අඩු වූ විට, එය තරබාරු කරන ඌරන් ඝාතන අනුපාතයට කිසිදු බලපෑමක් ඇති නොකරන බවයි. විවිධ ධාන්ය වර්ග අංශු ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා විවිධ බලපෑම් ඇති බව දැකිය හැකි අතර, තවත් පර්යේෂණ අවශ්ය වේ.
වපුරන ශරීර බර සහ ඌරු පැටවුන්ගේ වර්ධනයේ ක්‍රියාකාරිත්වය මත ආහාර අංශු ප්රමාණයේ බලපෑම පිළිබඳ අධ්‍යයන කිහිපයක් තිබේ. බඩ ඉරිඟු ධාන්ය ප්රමාණය 1200 μm සිට 400 μm දක්වා අඩු කිරීම කිරි දෙන වපුරන්ගේ ශරීරයේ බරට සහ පසු මේද අඩුවීමට බලපාන්නේ නැත, නමුත් කිරි දෙන කාලය තුළ වපුරන ආහාර ගැනීම සහ කිරි දෙන ඌරු පැටවුන්ගේ බර වැඩිවීම අඩු කරයි.