Aktualności

Metoda oznaczania wielkości cząstek surowca

Wielkość cząstek paszy odnosi się do grubości surowców paszowych, dodatków paszowych i produktów paszowych. Obecnie odpowiednią normą krajową jest „Metoda przesiewania dwuwarstwowego w celu określenia wielkości cząstek mielenia paszy” (GB/T5917.1-2008). Procedura testowa jest podobna do metody badawczej wydanej przez Amerykańskie Stowarzyszenie Inżynierów Rolnictwa. W zależności od intensywności kruszenia nadawy, kruszenie można podzielić na dwa rodzaje: kruszenie zgrubne i kruszenie drobne. Ogólnie rzecz biorąc, wielkość cząstek jest większa niż 1000 μm w przypadku kruszenia zgrubnego, a wielkość cząstek jest mniejsza niż 600 μm w przypadku kruszenia drobnego.

Wpływ wielkości cząstek na strawność energii i składników odżywczych paszy zbożowej

W wielu badaniach oceniano optymalną wielkość cząstek zbóż oraz wpływ wielkości cząstek na strawność energii i składników odżywczych. Większość literatury zawierającej zalecenia dotyczące optymalnej wielkości cząstek pojawiła się w XX wieku i uważa się, że pasza o średniej wielkości cząstek 485-600 µm może poprawić strawność energii i składników odżywczych oraz sprzyjać wzrostowi świń.

Liczne badania wykazały, że zmniejszenie rozmiaru rozdrobnionych cząstek ziaren poprawia strawność energetyczną. Zmniejszenie wielkości ziaren pszenicy z 920 µm do 580 µm może zwiększyć ATTD skrobi, ale nie ma wpływu na wartość ATTD GE. ATTD świń GE, DM i CP karmionych dietą jęczmienną 400 µm była wyższa niż świń otrzymujących dietę 700 µm. Gdy wielkość cząstek kukurydzy zmniejszyła się z 500 µm do 332 µm, wzrosła także szybkość degradacji fosforu fitynianowego. Kiedy wielkość ziaren kukurydzy zmniejszyła się z 1200 μm do 400 μm, ATTD DM, N i GE wzrosło odpowiednio o 5%, 7% i 7%, a rodzaj mielenia może mieć wpływ na strawność energii i składników odżywczych . Kiedy wielkość ziaren kukurydzy zmniejszyła się z 865 µm do 339 µm, zwiększyło się ATTD skrobi, poziomy GE, ME i DE, ale nie miało to wpływu na całkowitą strawność jelitową P i SID AA. Kiedy wielkość ziaren kukurydzy zmniejszyła się z 1500 μm do 641 μm, można było zwiększyć ATTD DM, N i GE. Poziomy ATTD i ME DM, GE u świń karmionych 308 µm DDGS były wyższe niż u świń 818 µm DDGS, ale wielkość cząstek nie miała wpływu na ATTD N i P. Dane te pokazują, że ATTD DM, N i GE można poprawić, zmniejszając wielkość ziaren kukurydzy o 500 μm. Ogólnie rzecz biorąc, wielkość cząstek kukurydzy lub DDGS z kukurydzy nie ma wpływu na strawność fosforu. Zmniejszenie wielkości cząstek kruszących paszy fasolowej może również poprawić strawność energetyczną. Gdy wielkość cząstek łubinu spadła z 1304 µm do 567 µm, ATTD GE i CP oraz SID AA również wzrosły liniowo. Podobnie zmniejszenie wielkości cząstek czerwonego groszku może również zwiększyć strawność skrobi i energię. Kiedy wielkość cząstek śruty sojowej spadła z 949 µm do 185 µm, nie miało to wpływu na średni SID energii, niezbędnych i nieistotnych AA, ale liniowo zwiększał SID izoleucyny, metioniny, fenyloalaniny i waliny. Autorzy zaproponowali śrutę sojową o masie 600 µm dla optymalnej strawności energetycznej AA. W większości eksperymentów zmniejszenie rozmiaru cząstek może zwiększyć poziomy DE i ME, co może być związane z poprawą strawności skrobi. W przypadku diet o niskiej zawartości skrobi i dużej zawartości błonnika, zmniejszenie wielkości cząstek diety zwiększa poziom DE i ME, co może być związane ze zmniejszeniem lepkości treści pokarmowej i poprawą strawności substancji energetycznych.

Wpływ wielkości cząstek paszy na patogenezę wrzodu żołądka u świń

Żołądek świni dzieli się na obszary gruczołowe i niegruczołowe. Obszar niegruczołowy jest obszarem o dużej częstości występowania wrzodów żołądka, ponieważ błona śluzowa żołądka w obszarze gruczołowym ma działanie ochronne. Zmniejszenie wielkości cząstek paszy jest jedną z przyczyn wrzodów żołądka, a rodzaj produkcji, gęstość produkcji i typ pomieszczeń mogą również powodować wrzody żołądka u świń. Przykładowo zmniejszenie wielkości ziaren kukurydzy z 1200 µm do 400 µm oraz z 865 µm do 339 µm może prowadzić do wzrostu częstości występowania wrzodów żołądka u świń. Częstość występowania wrzodów żołądka u świń karmionych granulatem kukurydzy o średnicy ziaren 400 µm była większa niż w przypadku świń karmionych proszkiem o tej samej wielkości ziarna. Stosowanie granulatu spowodowało zwiększoną częstość występowania wrzodów żołądka u świń. Zakładając, że u świń wystąpiły objawy wrzodu żołądka 7 dni po otrzymaniu drobnego granulatu, wówczas karmienie grubym granulatem przez 7 dni również złagodziło objawy wrzodu żołądka. Świnie są podatne na zakażenie Helicobacter po owrzodzeniu żołądka. W porównaniu z paszą gruboziarnistą i proszkową, wydzielanie chlorków w żołądku wzrosło, gdy świnie karmiono drobno pokruszoną dietą lub granulatem. Wzrost chlorku będzie również sprzyjał proliferacji Helicobacter, powodując spadek pH w żołądku. Wpływ wielkości cząstek paszy na wzrost i wydajność produkcyjną świń

Wpływ wielkości cząstek paszy na wzrost i wydajność produkcyjną świń

Zmniejszenie wielkości ziaren może zwiększyć obszar działania enzymów trawiennych i poprawić strawność energii i składników odżywczych. Jednakże ten wzrost strawności nie przekłada się na poprawę wyników wzrostu, ponieważ świnie będą zwiększać spożycie paszy, aby zrekompensować brak strawności i ostatecznie uzyskać potrzebną energię. W literaturze podaje się, że optymalna wielkość cząstek pszenicy w dawkach pokarmowych dla prosiąt odsadzonych od maciory i tuczników wynosi odpowiednio 600 µm i 1300 µm. 

Gdy wielkość ziarna pszenicy zmniejszyła się z 1200 μm do 980 μm, można było zwiększyć pobranie paszy, ale wydajność paszy nie miała wpływu. Podobnie, gdy wielkość ziarna pszenicy zmniejszyła się z 1300 µm do 600 µm, można było poprawić wydajność paszową tuczników o masie 93-114 kg, nie miało to jednak wpływu na tuczniki o masie 67-93 kg. Na każde 100 µm zmniejszenia wielkości ziaren kukurydzy, G:F rosnących świń wzrastał o 1,3%. Kiedy wielkość ziarna kukurydzy zmniejszyła się z 800 µm do 400 µm, G:F świń wzrósł o 7%. Różne ziarna mają różny efekt zmniejszania wielkości cząstek, np. kukurydza lub sorgo o tej samej wielkości cząstek i tym samym zakresie redukcji wielkości cząstek, świnie wolą kukurydzę. Gdy wielkość ziaren kukurydzy zmniejszyła się z 1000 µm do 400 µm, ADFI świń uległo zmniejszeniu, a G:F zwiększeniu. Gdy wielkość ziaren sorgo zmniejszyła się z 724 µm do 319 µm, zwiększono także G:F tuczników. Jednakże wydajność wzrostu świń karmionych śrutą sojową o średnicy 639 µm lub 444 µm była podobna do świń karmionych śrutą sojową o średnicy 965 µm lub 1226 µm, co może wynikać z niewielkiego dodatku śruty sojowej. Dlatego korzyści wynikające ze zmniejszenia wielkości cząstek paszy odzwierciedlą się dopiero wtedy, gdy pasza zostanie dodana do diety w dużej proporcji.

Zmniejszenie wielkości ziaren kukurydzy z 865 µm do 339 µm lub z 1000 µm do 400 µm, a sorgo z 724 µm do 319 µm umożliwiło poprawę uboju tuczników. Powodem analizy może być zmniejszenie wielkości ziaren, prowadzące do zmniejszenia masy jelit. Jednak niektóre badania wykazały, że zmniejszenie wielkości ziaren pszenicy z 1300 µm do 600 µm nie ma wpływu na wskaźnik uboju tuczników. Można zauważyć, że różne ziarna mają różny wpływ na zmniejszenie wielkości cząstek i potrzebne są dalsze badania.

Istnieje niewiele badań dotyczących wpływu wielkości cząstek pokarmu na masę ciała lochy i wydajność wzrostu prosiąt. Zmniejszenie wielkości ziaren kukurydzy z 1200 µm do 400 µm nie ma wpływu na masę ciała i ubytek słoniny u loch w okresie laktacji, natomiast zmniejsza spożycie paszy przez lochy w okresie laktacji i przyrost masy prosiąt ssących.