Олон улсын хүнсний аж үйлдвэрийн холбооны (IFIF) мэдээлснээр дэлхийн нийлмэл хүнсний бүтээгдэхүүний жилийн үйлдвэрлэл нэг тэрбум гаруй тонн, арилжааны хүнсний үйлдвэрлэлийн дэлхийн эргэлт 400 тэрбум доллар (394 тэрбум евро) давсан байна.
Тэжээлийн үйлдвэрлэгчид өсөн нэмэгдэж буй эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд төлөвлөөгүй зогсолт эсвэл бүтээмж алдагдах боломжгүй. Үйлдвэрийн түвшинд энэ нь тоног төхөөрөмж, үйл явц хоёулаа тогтвортой байж, эрэлт хэрэгцээг хангахын зэрэгцээ эрүүл ашиг орлоготой байх ёстой гэсэн үг юм.
Автоматжуулалтын хялбар байдал нь чухал юм
Өндөр настай, туршлагатай ажилчид тэтгэвэрт гарч, шаардлагатай хэмжээгээр солигддоггүй тул мэргэжил нь аажмаар буурч байна. Үүний үр дүнд тэжээлийн машинд мэргэшсэн ажилчид үнэлж баршгүй бөгөөд операторуудаас эхлээд боловсруулах, үйлдвэрлэлийн менежмент хүртэлх үйл явцыг ойлгомжтой, хялбар аргаар автоматжуулах хэрэгцээ улам бүр нэмэгдсээр байна. Жишээлбэл, автоматжуулалтын төвлөрсөн бус арга нь өөр өөр үйлдвэрлэгчдийн өөр өөр системүүдтэй холбогдоход хүндрэл учруулдаг бөгөөд энэ нь өөрөө шаардлагагүй сорилтуудыг үүсгэж, төлөвлөөгүй зогсолтыг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч сэлбэг хэрэгсэл (үрэл тээрэм, цагираг, тэжээлийн тээрэм) олдоц, үйлчилгээний чадавхитай холбоотой асуудлууд нь мөн зардал ихтэй зогсолтыг үүсгэдэг.
Байгууллагын шийдлийн үйлчилгээ үзүүлэгчтэй хамтран ажилласнаар үүнээс амархан зайлсхийх боломжтой. Учир нь бизнес нь үйлдвэр болон түүнтэй холбоотой үйл явц, холбогдох зохицуулалтын шаардлагуудын бүхий л чиглэлээр мэргэшсэн нэг эх сурвалжийг авч үздэг. Малын тэжээлийн үйлдвэрт хэд хэдэн нэмэлтийн тунг нарийн тогтоох, температурын хяналт, бүтээгдэхүүний хадгалалтын хяналт, угаах замаар хог хаягдлыг багасгах зэрэг хүчин зүйлсийг нарийн хянахын зэрэгцээ тэжээлийн аюулгүй байдлыг дээд зэргээр хангах боломжтой. Тэжээлийн аюулгүй байдлын шаардлагыг хангаж болно. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ. Энэ нь нийт үйл ажиллагааг оновчтой болгож, эцсийн дүндээ нэг тонн бүтээгдэхүүний өртөгийг оновчтой болгодог. Хөрөнгө оруулалтын өгөөжийг нэмэгдүүлэх, өмчлөлийн нийт зардлыг бууруулахын тулд үйл явцын бүрэн ил тод байдлыг хангахын тулд алхам бүрийг тухайн үйл ажиллагаанд тохирсон байх ёстой.
Нэмж дурдахад, тусгай дансны менежерүүд, механик болон процессын инженерүүдтэй нягт харилцах нь таны автоматжуулалтын шийдлүүдийн техникийн чадавхи, үйл ажиллагааг үргэлж хамгаалдаг. Процессыг бүрэн хянах энэхүү чадвар нь хамгийн өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг баталгаажуулж, шаардлагатай үед дээд болон доод урсгалын элементүүдийг хянах боломжтой болгодог. Хяналтын системийг захиалахаас эхлээд интернетээр дамжуулан шууд дэмжлэг үзүүлэх хүртэлх бүх үйлдвэрлэлийн процессыг онлайнаар эсвэл газар дээр нь дэмждэг.
Хүртээмжийг нэмэгдүүлэх: гол асуудал
Үйлдвэрийн шийдлүүдийг нэг эд анги боловсруулах төхөөрөмжөөс эхлээд хананд эсвэл ногоон талбайн суурилуулалт хүртэл бүх зүйлээр ангилж болох боловч төслийн хэмжээнээс үл хамааран анхаарлаа төвлөрүүлдэг. Энэ нь систем, шугам эсвэл бүхэл бүтэн үйлдвэр эерэг үр нөлөөг бий болгоход шаардлагатай зүйлийг хэрхэн хангадаг вэ гэсэн үг юм. Хариулт нь тогтоосон параметрийн дагуу хамгийн их хүртээмжтэй байхын тулд шийдлүүдийг хэрхэн боловсруулж, хэрэгжүүлж, оновчтой болгоход оршино. Бүтээмж нь хөрөнгө оруулалт ба ашигт ажиллагааны тэнцвэр бөгөөд бизнесийн нөхцөл байдал нь ямар түвшинд хүрэх ёстойг тодорхойлох үндэс болдог. Бүтээмжийн түвшинд нөлөөлж буй бүх нарийн ширийн зүйл нь таны бизнест эрсдэл учруулдаг тул тэнцвэржүүлэх ажлыг мэргэжилтнүүдэд үлдээхийг бид зөвлөж байна.
Нэг аж ахуйн нэгжийн шийдэл нийлүүлэгчтэй ханган нийлүүлэгчдийн хоорондын зайлшгүй холболтыг арилгаснаар аж ахуйн нэгжийн эзэд хариуцлагатай, хариуцлагатай түнштэй болно. Жишээлбэл, үйлдвэрүүд алх, шигшүүр, өнхрөх тээрэм, үрлэн тээрэм, тээрмийн ороомог, тээрмийн эд анги гэх мэт сэлбэг хэрэгсэл, элэгдлийн эд ангиудын бэлэн байдлыг шаарддаг. Тэдгээрийг аль болох богино хугацаанд авч, суурилуулж, засвар үйлчилгээ хийх ёстой. мэргэжлийн хүмүүс. Хэрэв та үйлдвэрийн шийдлийн үйлчилгээ үзүүлэгч бол зарим элементүүдэд гуравдагч талын үйлчилгээ үзүүлэгч шаардлагатай байсан ч бүх үйл явцыг аутсорсинг хийх боломжтой.
Дараа нь энэ мэдлэгийг урьдчилан таамаглах зэрэг чухал салбарт хэрэглээрэй. Таны систем хэзээ засвар үйлчилгээ хийх шаардлагатайг мэдэх нь зогсолтыг багасгах, бүтээмжийг нэмэгдүүлэхэд чухал ач холбогдолтой. Жишээлбэл, үрлэн тээрэм нь ихэвчлэн 24/7 горимоор ажилладаг тул энэ нь тэдний амжилттай ажиллах үндэс болдог. Өнөөдөр зах зээл дээр байгаа шийдлүүд нь гүйцэтгэлийг бодит цаг хугацаанд хянаж, оновчтой болгож, чичиргээ гэх мэт хүчин зүйлсийг удирдан чиглүүлж, болзошгүй эвдрэлийн үед операторуудад сэрэмжлүүлж, улмаар сул зогсолтын хугацааг төлөвлөх боломжтой. Тохиромжтой ертөнцөд сул зогсолт нь түүхийн номонд бичигдэх байсан ч бодит байдал дээр ийм байдаг. Ийм зүйл тохиолдоход юу болох вэ гэдэг асуулт байна. Хариулт нь "манай үйлдвэрийн шийдлийн хамтрагч энэ асуудлыг аль хэдийн шийдсэн" биш бол магадгүй өөрчлөлт хийх цаг болсон байх.
