1， Тэжээлийн ширхэгийн хэмжээг тодорхойлох арга
Тэжээлийн ширхэгийн хэмжээ нь тэжээлийн түүхий эд, тэжээлийн нэмэлт, тэжээлийн бүтээгдэхүүний зузааныг хэлнэ. Одоогийн байдлаар холбогдох үндэсний стандарт нь "Тэжээлийн нунтаглах ширхэгийн хэмжээг тодорхойлох хоёр давхаргат шигшүүрээр шигших арга" (GB/T5917.1-2008) юм. Туршилтын журам нь Америкийн хөдөө аж ахуйн инженерүүдийн нийгэмлэгээс гаргасан туршилтын аргатай төстэй. Тэжээлийн бутлах эрчимээр бутлах нь том ширхэгтэй бутлах, нарийн бутлах гэсэн хоёр төрөлд хуваагдана. Ерөнхийдөө том ширхэгтэй бутлахад ширхэгийн хэмжээ 1000 μм-ээс их, нарийн бутлахад 600 μм-ээс бага хэмжээтэй байдаг.
2， Тэжээлийг бутлах үйл явц
Түгээмэл хэрэглэгддэг тэжээлийн тээрэмд алх тээрэм, бөмбөрийн тээрэм орно. Ашиглахдаа бутлах гаралт, эрчим хүчний зарцуулалт, тэжээлийн төрлөөр нь сонгох шаардлагатай. Бөмбөрийн тээрэм нь алх тээрэмтэй харьцуулахад илүү жигд ширхэгийн хэмжээтэй, илүү төвөгтэй ажиллагаатай, машины өртөг өндөртэй байдаг. Алхан тээрэм нь үр тарианы чийгийн алдагдлыг ихэсгэдэг, дуу чимээ ихтэй, бутлах үед жижиг хэсгүүдийн хэмжээ жигд бус байдаг боловч суурилуулалтзардалбайж болнохагас ньбөмбөрийн тээрэм.
Ерөнхийдөө тэжээлийн үйлдвэрүүд зөвхөн нэг төрлийн нунтаглагч, алх тээрэм эсвэл бөмбөрийн тээрэм суурилуулдаг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар олон шат дамжлагатай бутлах нь ширхэгийн хэмжээ жигд байдлыг сайжруулж, эрчим хүчний зарцуулалтыг бууруулдаг болохыг харуулсан. Олон шатлалт бутлах нь алх тээрэм, дараа нь бөмбөрийн тээрэмээр бутлахыг хэлнэ. Гэсэн хэдий ч холбогдох мэдээлэл хомс байгаа тул нэмэлт судалгаа, харьцуулалт хийх шаардлагатай байна.
3， Үр тарианы тэжээлийн эрчим хүч, шим тэжээлийн шингэцэд ширхэгийн хэмжээ үзүүлэх нөлөө
Олон тооны судалгаагаар үр тарианы ширхэгийн оновчтой хэмжээ, ширхэгийн хэмжээ нь эрчим хүч, шим тэжээлийн шингэцэд үзүүлэх нөлөөг үнэлдэг. 20-р зуунд хамгийн оновчтой тоосонцрын хэмжээг зөвлөсөн ном зохиолууд гарч ирсэн бөгөөд 485-600 мкм хэмжээтэй тэжээл нь эрчим хүч, шим тэжээлийн шингэцийг сайжруулж, гахайн өсөлтийг дэмждэг гэж үздэг.
Олон тооны судалгаагаар үр тарианы буталсан ширхэгийн хэмжээг багасгах нь эрчим хүчний шингэцийг сайжруулдаг болохыг харуулсан. Улаан буудайн үр тарианы хэмжээг 920 μм-ээс 580 μм болгон бууруулах нь цардуулын ATTD-ийг нэмэгдүүлэх боломжтой боловч GE-ийн ATTD үнэ цэнэд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. 400μm арвайн тэжээлээр тэжээгддэг GE, DM, CP гахайн ATTD нь 700μm хооллолттой харьцуулахад өндөр байв. Эрдэнэ шишийн ширхэгийн хэмжээ 500 μм-ээс 332 μм болж буурахад фитат фосфорын задралын хэмжээ мөн нэмэгдсэн байна. Эрдэнэ шишийн ширхэгийн хэмжээ 1200 μм-ээс 400 μм болж буурахад DM, N, GE-ийн ATTD 5%-иар өссөн байна., 7%, ба7 % тус тус, нунтаглагчийн төрөл нь эрчим хүч, шим тэжээлийн шингэцэд нөлөөлж болзошгүй. Эрдэнэ шишийн ширхэгийн хэмжээ 865 μм-ээс 339 μм болж буурахад цардуулын ATTD, GE, ME, DE-ийн түвшинг ихэсгэсэн боловч P-ийн гэдэсний нийт шингэц, АА-ийн SID-д ямар ч нөлөө үзүүлээгүй. Эрдэнэ шишийн үр тарианы хэмжээ 1500μм-ээс 641μm хүртэл буурахад DM, N, GE-ийн ATTD нэмэгдэх боломжтой. 308 μm DDGS тэжээсэн гахайн DM, GE-ийн ATTD болон ME түвшин 818 μm DDGS гахайнхаас өндөр байсан боловч ширхэгийн хэмжээ нь N ба P-ийн ATTD-д ямар ч нөлөө үзүүлээгүй. Эдгээр өгөгдөл нь DM, N, болон Эрдэнэ шишийн үр тарианы хэмжээг 500 μм-ээр багасгах үед GE-ийг сайжруулж болно. Ерөнхийдөө эрдэнэ шиш эсвэл эрдэнэ шишийн DDGS-ийн ширхэгийн хэмжээ нь фосфорын шингэцэд нөлөөлдөггүй. Буурцагны тэжээлийн жижиг хэсгүүдийн хэмжээг багасгах нь эрчим хүчний шингэцийг сайжруулдаг. Люпиний ширхэгийн хэмжээ 1304 μм-ээс 567 μм хүртэл буурахад GE ба CP-ийн ATTD болон АА-ийн SID нь шугаман байдлаар өссөн байна. Үүний нэгэн адил улаан вандуйн ширхэгийн хэмжээг багасгах нь цардуул болон эрчим хүчний шингэцийг нэмэгдүүлдэг. Шар буурцгийн гурилын ширхэгийн хэмжээ 949 μм-ээс 185 μм хүртэл буурахад эрчим хүчний дундаж SID, зайлшгүй шаардлагатай болон чухал бус АА-д нөлөө үзүүлэхгүй, харин изолейцин, метионин, фенилаланин, валины SID-ийг шугаман байдлаар нэмэгдүүлсэн. Зохиогчид 600 μм шар буурцгийн хоолыг оновчтой AA, эрчим хүчний шингэцийг санал болгосон. Ихэнх туршилтуудад ширхэгийн хэмжээг багасгах нь DE болон ME-ийн түвшинг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь цардуулын шингэц сайжирсантай холбоотой байж болох юм. Цардуул багатай, эслэг ихтэй хоолны дэглэмийн хувьд хоолны ширхэгийн хэмжээг багасгах нь DE болон ME-ийн түвшинг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах замын зуурамтгай чанарыг бууруулж, энергийн бодисын шингэцийг сайжруулахтай холбоотой байж болох юм.
4， Тэжээлийн ширхэгийн хэмжээ гахайн ходоодны шархлааны эмгэг жамд үзүүлэх нөлөө
гахайн ходоодыг булчирхайлаг болон булчирхайлаг бус гэж хуваадаг. Булчирхайн хэсэг дэх ходоодны салст бүрхэвч нь хамгаалах нөлөөтэй тул булчирхайлаг бус хэсэг нь ходоодны шархлааны өндөр өвчлөлийн бүс юм. Тэжээлийн ширхэгийн хэмжээг багасгах нь ходоодны шархлааны нэг шалтгаан бөгөөд үйлдвэрлэлийн төрөл, үйлдвэрлэлийн нягтрал, орон сууцны төрөл зэрэг нь гахайн ходоодны шархлаа үүсгэдэг. Тухайлбал, эрдэнэ шишийн ширхэгийн хэмжээ 1200 μм-ээс 400 μм, 865 μм-ээс 339 μм болж буурсан нь гахайн ходоодны шархлааны өвчлөл нэмэгдэхэд хүргэдэг. 400 μм хэмжээтэй эрдэнэ шишийн үр тариагаар тэжээсэн гахайн ходоодны шархлааны өвчлөл нь ижил ширхэгтэй нунтагтай харьцуулахад өндөр байв. Үрлэн хэрэглэх нь гахайн ходоодны шархлааны өвчлөл нэмэгдэхэд хүргэсэн. Гахайд нарийн үрэл авснаас хойш 7 хоногийн дараа ходоодны шархлааны шинж тэмдэг илэрсэн гэж үзвэл 7 хоногийн турш том ширхэгтэй үрлэн хооллох нь ходоодны шархлааны шинж тэмдгийг намдаав. Гахай нь ходоодны шархлааны дараа хеликобактерийн халдварт өртөмтгий байдаг. Том ширхэгтэй тэжээл, нунтаг тэжээлтэй харьцуулахад гахайг нарийн буталсан тэжээл эсвэл үрлэн хооллох үед ходоодонд хлоридын шүүрэл нэмэгддэг. Хлоридын хэмжээ ихсэх нь хеликобактерийн тархалтыг дэмжиж, улмаар ходоодны рН буурахад хүргэдэг.Тэжээлийн ширхэгийн хэмжээ нь гахайн өсөлт, үйлдвэрлэлийн гүйцэтгэлд үзүүлэх нөлөө
5， Тэжээлийн ширхэгийн хэмжээ гахайн өсөлт, үйлдвэрлэлийн гүйцэтгэлд үзүүлэх нөлөө
Үр тарианы хэмжээг багасгах нь хоол боловсруулах ферментийн үйл ажиллагааны талбайг нэмэгдүүлж, эрчим хүч, шим тэжээлийн шингэцийг сайжруулдаг. Гэсэн хэдий ч гахайнууд шингэц дутагдлаа нөхөж, эцэст нь шаардлагатай эрчим хүчийг олж авахын тулд тэжээлийн хэрэглээгээ нэмэгдүүлэх тул хоол боловсруулах чадварын өсөлт нь өсөлтийн гүйцэтгэлд нөлөөлөхгүй. Утга зохиолд тэмдэглэснээр, хөхүүл гахайн тэжээл дэх улаан буудайн ширхэгийн оновчтой хэмжээ нь 600 мкм, таргалуулах гахайн тэжээлд 1300 мкм байна.
Улаан буудайн үр тарианы хэмжээ 1200мкм-ээс 980мкм хүртэл буурахад тэжээлийн хэрэглээг нэмэгдүүлэх боломжтой байсан ч тэжээлийн үр ашигт нөлөө үзүүлээгүй. Үүний нэгэн адил улаан буудайн үр тарианы хэмжээ 1300 мкм-ээс 600 мкм болтлоо буурахад 93-114 кг таргалуулах гахайн тэжээлийн үр ашгийг дээшлүүлэх боломжтой байсан ч 67-93 кг таргалуулах гахайд ямар ч нөлөө үзүүлээгүй. Эрдэнэ шишийн үр тарианы хэмжээ 100 μм-ээр багасах тусам өсөн нэмэгдэж буй гахайн G: F 1.3% -иар өссөн байна. Эрдэнэ шишийн ширхэгийн хэмжээ 800 μм-ээс 400 μм болж буурахад гахайн G:F 7%-иар өссөн байна. Янз бүрийн үр тариа нь ижил ширхэгийн хэмжээтэй эрдэнэ шиш эсвэл сорго зэрэг ширхэгийн хэмжээг багасгах нөлөөтэй байдаг ба гахайнууд эрдэнэ шишийг илүүд үздэг. Эрдэнэ шишийн үр тарианы хэмжээ 1000μм-ээс 400μm хүртэл буурахад гахайн ADFI буурч, G:F нэмэгдсэн байна. Тарианы хэмжээ 724 μм-ээс 319 μм болж буурахад эцсийн гахайн G:F мөн нэмэгдсэн байна. Харин 639 μм буюу 444 μм шар буурцгийн гурилаар тэжээгдсэн гахайн өсөлтийн үзүүлэлт 965 μм буюу 1226 μм шар буурцгийн гурилтай ойролцоо байсан нь шар буурцгийн гурилыг бага хэмжээгээр нэмсэнтэй холбоотой байж магадгүй юм. Тиймээс тэжээлийн ширхэгийн хэмжээ багассаны үр ашиг нь зөвхөн хоол тэжээлд тэжээлийг их хэмжээгээр оруулахад л тусгагдах болно.
Эрдэнэ шишийн үр тарианы хэмжээ 865 мкм-ээс 339 мкм хүртэл буюу 1000 мкм-ээс 400 мкм хүртэл буурч, сорго 724 мкм-ээс 319 мкм болж буурсан үед таргалуулах гахайн гулууз нядалгааны хэмжээг сайжруулах боломжтой. Шинжилгээний шалтгаан нь үр тарианы хэмжээ буурч, гэдэсний жин буурахад хүргэдэг. Гэвч зарим судалгаагаар улаан буудайн үр тарианы хэмжээ 1300 мкм-ээс 600 мкм хүртэл буурахад тарга тэвээрэг гахайн нядалгаанд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй болохыг тогтоожээ. Өөр өөр үр тариа нь ширхэгийн хэмжээг багасгахад өөр өөр нөлөө үзүүлдэг тул илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байгааг харж болно.
Тарианы жин, гахайн өсөлтийн гүйцэтгэлд хүнсний ширхэгийн хэмжээ хэрхэн нөлөөлдөг талаар судалгаа цөөн байдаг. Эрдэнэ шишийн үр тарианы хэмжээг 1200 μм-ээс 400 μм болгон бууруулах нь саалийн үрийн биеийн жин, арын өөхний алдагдалд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй, харин саалийн үеийн тарианы тэжээлийн хэрэглээг бууруулж,ньхөхүүл гахайн жин нэмэгдэх.
