ព័ត៌មាន

ជាមួយនឹងការផ្សព្វផ្សាយ និងការប្រើប្រាស់ចំណីសត្វពាសពេញក្នុងបសុសត្វ និងបសុបក្សី ឧស្សាហកម្មវារីវប្បកម្ម និងឧស្សាហកម្មដែលកំពុងរីកចម្រើនដូចជា ជីផ្សំ ហប ជីអង្កាម បន្ទះសៀគ្វីឈើ សំបកសណ្ដែកដី និងគ្រាប់កប្បាស អង្គភាពកាន់តែច្រើនឡើងប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនកិនគ្រាប់ចិញ្ចៀន។ ដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃរូបមន្តចំណី និងភាពខុសគ្នាក្នុងតំបន់ អ្នកប្រើប្រាស់មានតម្រូវការខុសៗគ្នាសម្រាប់ចំណីគ្រាប់។ ក្រុមហ៊ុនផលិតចំណីនីមួយៗទាមទារគុណភាពគ្រាប់ល្អ និងប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់បំផុតសម្រាប់ចំណីគ្រាប់ដែលវាផលិត។ ដោយ​សារ​តែ​រូបមន្ត​ចំណី​ខុស​គ្នា ការ​ជ្រើសរើស​ប៉ារ៉ាម៉ែត្រ​នៃ​ការ​ស្លាប់​របស់​ចិញ្ចៀន​ពេល​ចុច​ចំណី​គ្រាប់​ទាំង​នេះ​ក៏​ខុស​គ្នា​ដែរ។ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងជាចម្បងនៅក្នុងការជ្រើសរើសសម្ភារៈ អង្កត់ផ្ចិតរន្ធញើស រូបរាងរន្ធញើស សមាមាត្រ និងសមាមាត្របើក។ ការជ្រើសរើសប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃការស្លាប់របស់ចិញ្ចៀនត្រូវតែកំណត់ដោយយោងទៅតាមសមាសធាតុគីមីនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តនៃវត្ថុធាតុដើមផ្សេងៗដែលបង្កើតជារូបមន្តចំណី។ សមាសធាតុគីមីនៃវត្ថុធាតុដើមរួមមានប្រូតេអ៊ីន ម្សៅ ខ្លាញ់ សែលុយឡូស។ល។ លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តនៃវត្ថុធាតុដើមរួមមានទំហំភាគល្អិត សំណើម សមត្ថភាព។ល។

ចំណីសត្វ និងបសុបក្សី ភាគច្រើនមានស្រូវសាលី និងពោត ជាមួយនឹងបរិមាណម្សៅខ្ពស់ និងជាតិសរសៃទាប។ វាជាអាហារដែលមានជាតិម្សៅខ្ពស់។ ដើម្បីចុចប្រភេទចំណីនេះ វាត្រូវតែធានាថាម្សៅត្រូវបាន gelatinized យ៉ាងពេញលេញ និងបំពេញតាមលក្ខខណ្ឌនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងដំណើរការ។ កម្រាស់​នៃ​ចិញ្ចៀន​ស្លាប់​ជាទូទៅ​គឺ​ក្រាស់ ហើយ​ជំរៅ​ជួរ​គឺ​ទូលាយ ហើយ​សមាមាត្រ​ជាទូទៅ​គឺ​នៅ​ចន្លោះ 1:8-1:10 ។ កូនមាន់ និងទាគឺជាចំណីដែលមានថាមពលខ្ពស់ ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិងាយស្រួល និងប្រវែងពាក់កណ្តាលធំ និងអង្កត់ផ្ចិតចន្លោះ 1:13។

ចំណីទឹកភាគច្រើនរួមមាន ចំណីត្រី ចំណីបង្គា ចំណីអណ្តើកមានសំបកទន់។ល។ ចំណីត្រីមានជាតិសរសៃឆៅខ្ពស់ ចំណែកឯចំណីបង្គា និងចំណីអណ្តើកមានសំបកទន់មានជាតិសរសៃទាប និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដែលជារបស់ខ្ពស់ - អាហារប្រូតេអ៊ីន។ សមា្ភារៈក្នុងទឹកត្រូវការស្ថេរភាពយូរអង្វែងនៃភាគល្អិតនៅក្នុងទឹក អង្កត់ផ្ចិតស្រប និងប្រវែងមិនស្អាត ដែលទាមទារទំហំភាគល្អិតល្អ និងកម្រិតខ្ពស់នៃការទុំនៅពេលដែលសម្ភារៈត្រូវបាន granulated ហើយដំណើរការមុនទុំ និងក្រោយការទុំត្រូវបានប្រើប្រាស់។ អង្កត់ផ្ចិតនៃចិញ្ចៀនដែលប្រើសម្រាប់ចំណីត្រីជាទូទៅគឺស្ថិតនៅចន្លោះ 1.5-3.5 ហើយជួរសមាមាត្រជាទូទៅគឺនៅចន្លោះ 1:10-1:12 ។ ជួរ Aperture នៃ ring die ដែលប្រើសម្រាប់ចំណីបង្គាគឺនៅចន្លោះ 1.5-2.5 ហើយជួរសមាមាត្រប្រវែងទៅអង្កត់ផ្ចិតគឺនៅចន្លោះ 1:11-1:20 ។ ប៉ារ៉ាម៉ែត្រជាក់លាក់នៃសមាមាត្រប្រវែងទៅអង្កត់ផ្ចិតត្រូវបានជ្រើសរើសវាត្រូវតែកំណត់ដោយយោងទៅតាមសូចនាករអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងរូបមន្តនិងតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការរចនានៃទម្រង់រន្ធស្លាប់មិនប្រើរន្ធដែលបានបោះជំហានឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបានក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃកម្លាំងអនុញ្ញាត ដូច្នេះដើម្បីធានាថាភាគល្អិតដែលកាត់មានប្រវែង និងអង្កត់ផ្ចិតស្មើគ្នា។

រូបមន្ត​ជី​ផ្សំ​មាន​ជា​ចម្បង​នៃ​ជី​សរីរាង្គ ជី​សរីរាង្គ និង​សារធាតុ​រ៉ែ។ ជីអសរីរាង្គនៅក្នុងជីផ្សំដូចជា អ៊ុយ កាន់តែច្រេះដល់សង្វៀនស្លាប់ ឯសារធាតុរ៉ែមានសំណឹកខ្លាំងដល់រន្ធងាប់ ហើយរន្ធកោណខាងក្នុងនៃសង្វៀនងាប់ ហើយកម្លាំងអូសទាញគឺខ្ពស់គួរសម។ ធំ។ អង្កត់ផ្ចិតរន្ធនៃសង្វៀនជីចម្រុះជាទូទៅមានទំហំធំចាប់ពី 3 ដល់ 6។ ដោយសារមេគុណពាក់ធំ រន្ធងាប់ពិបាកបញ្ចេញ ដូច្នេះសមាមាត្រប្រវែងទៅអង្កត់ផ្ចិតគឺតូច ជាទូទៅនៅចន្លោះ 1:4 —១:៦ . ជីមានផ្ទុកបាក់តេរីហើយសីតុណ្ហភាពមិនគួរលើសពី 50-60 ដឺក្រេទេបើមិនដូច្នេះទេវាងាយស្រួលក្នុងការសម្លាប់បាក់តេរី។ ដូច្នេះ​ជី​ផ្សំ​ទាមទារ​ឲ្យ​មាន​សីតុណ្ហភាព​ក្រានីត​ទាប ហើយ​ជាទូទៅ​កម្រាស់​ជញ្ជាំង​របស់​សង្វៀន​គឺ​ស្តើង​គួរសម។ ដោយសារតែការពាក់និងការបង្ហូរទឹកភ្នែកធ្ងន់ធ្ងរនៃជីសមាសធាតុនៅលើរន្ធស្លាប់ ring តម្រូវការនៅលើអង្កត់ផ្ចិតរន្ធគឺមិនតឹងរឹងពេក។ ជាទូទៅ សង្វៀនស្លាប់ត្រូវបានខ្ចាត់ខ្ចាយ នៅពេលដែលគម្លាតរវាងរមូរសម្ពាធមិនអាចកែតម្រូវបាន។ ដូច្នេះ​ប្រវែង​នៃ​រន្ធ​ដែល​បាន​បោះជំហាន​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី​ធានា​បាន​នូវ​សមាមាត្រ​និង​ការ​កែលម្អ​អាយុកាល​សេវាកម្ម​ចុងក្រោយ​នៃ​ចិញ្ចៀន​ស្លាប់។

មាតិកានៃជាតិសរសៃឆៅនៅក្នុង hops គឺខ្ពស់ និងមានសំពាធ ហើយជាទូទៅសីតុណ្ហភាពមិនអាចលើសពី 50 ដឺក្រេទេ ដូច្នេះកម្រាស់ជញ្ជាំងនៃសង្វៀនដែលងាប់សម្រាប់ការចុច hops គឺស្តើងហើយប្រវែង និងអង្កត់ផ្ចិតគឺខ្លី ជាទូទៅប្រហែល 1: 5 និងអង្កត់ផ្ចិតភាគល្អិតធំជាងនៅចន្លោះ 5-6 ។

Chrysanthemum, សំបកសណ្តែកដី, អាហារគ្រាប់កប្បាស និង sawdust មានបរិមាណជាតិសរសៃឆៅច្រើន មាតិកាជាតិសរសៃឆៅមានច្រើនជាង 20% មាតិកាប្រេងមានកម្រិតទាប ភាពធន់នឹងការកកិតនៃសម្ភារៈដែលឆ្លងកាត់រន្ធស្លាប់មានទំហំធំ សារធាតុ granulation ដំណើរការគឺអន់ ហើយភាពរឹងរបស់ granules ត្រូវបានទាមទារ។ ទាប វាពិបាកក្នុងការបំពេញតាមតម្រូវការ ប្រសិនបើវាអាចត្រូវបានបង្កើតឡើង ជាទូទៅអង្កត់ផ្ចិតភាគល្អិតមានទំហំធំ ជាទូទៅចន្លោះពី 6-8 ហើយសមាមាត្រជាទូទៅគឺប្រហែល 1:4-1:6 ។ ដោយសារតែចំណីប្រភេទនេះមានដង់ស៊ីតេតូច និងមានអង្កត់ផ្ចិតធំនៃរន្ធស្លាប់ កាសែតត្រូវតែប្រើដើម្បីបិទរង្វង់ខាងក្រៅនៃផ្ទៃរន្ធស្លាប់មុននឹងកិនគ្រាប់ ដូច្នេះសម្ភារៈអាចបំពេញបានពេញលេញទៅក្នុងរន្ធស្លាប់ និងបង្កើតបានជា ហើយបន្ទាប់មកកាសែតត្រូវបានរហែកចេញ។

សម្រាប់ granulation នៃសម្ភារៈផ្សេងៗ dogma មិនអាចត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរឹង។ វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសប៉ារ៉ាម៉ែត្រស្លាប់ចិញ្ចៀនត្រឹមត្រូវនិងលក្ខខណ្ឌប្រតិបត្តិការដោយយោងទៅតាមលក្ខណៈ granulation នៃសម្ភារៈនិងលក្ខណៈជាក់លាក់នៃក្រុមហ៊ុនផលិតចំណីនីមួយៗ។ មានតែតាមរយៈការសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះ ទើបអាចផលិតចំណីដែលមានគុណភាពខ្ពស់បាន។

ការវិភាគមូលហេតុ និងវិធីសាស្ត្រកែលម្អនៃភាគល្អិតមិនប្រក្រតី

អង្គភាពផលិតចំណីតែងតែមានគ្រាប់មិនប្រក្រតីនៅពេលផលិតចំណី ដែលប៉ះពាល់ដល់រូបរាង និងគុណភាពខាងក្នុងរបស់គ្រាប់ ដូច្នេះប៉ះពាល់ដល់ការលក់ និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់រោងចក្រផលិតចំណី។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីនៃហេតុផលសម្រាប់ភាគល្អិតមិនប្រក្រតីដែលជារឿយៗកើតឡើងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនចំណី និងបញ្ជីនៃវិធីសាស្ត្រកែលម្អដែលបានស្នើឡើង៖