1， Азық бөлшектерінің өлшемін анықтау әдісі
Азық бөлшектерінің мөлшері азық шикізатының, азықтық қоспалардың және жем өнімдерінің қалыңдығын білдіреді. Қазіргі уақытта тиісті ұлттық стандарт «Жемді ұнтақтау бөлшектерінің мөлшерін анықтауға арналған екі қабатты електен өткізу әдісі» (GB/T5917.1-2008) болып табылады. Сынақ процедурасы Американдық ауылшаруашылық инженерлері қоғамы шығарған сынақ әдісіне ұқсас. Жемнің ұсақтау қарқындылығы бойынша ұсақтауды екі түрге бөлуге болады: ірі ұсақтау және ұсақ ұсақтау. Әдетте, дөрекі ұсақтау үшін бөлшектердің өлшемі 1000 мкм-ден жоғары, ал ұсақ ұсақтау үшін бөлшектердің өлшемі 600 мкм-ден аз.
2, жемді ұсақтау процесі
Кең таралған жем диірмендеріне балғалы және барабанды диірмендер жатады. Қолдану кезінде оны ұсақтау шығысына, қуат тұтынуына және беру түріне қарай таңдау керек. Балғалы диірменмен салыстырғанда, барабанды диірмен бөлшектердің өлшемі біркелкі, жұмысы қиынырақ және машина құны жоғары. Балғалы диірмендер дәннің ылғалдылығын жоғалтуды арттырады, шулы және ұсақтау кезінде бөлшектердің өлшемдері біркелкі емес, бірақ орнатуқұныболуы мүмкінжартысыбарабан диірмені.
Әдетте, жем диірмендері ұнтақтауыштың, балғалы диірменнің немесе барабан диірменінің бір түрін ғана орнатады. Жақында жүргізілген зерттеулер көп сатылы ұсақтау бөлшектердің өлшемдерінің біркелкілігін жақсарта алатынын және қуат тұтынуды азайтатынын көрсетті. Көп сатылы ұсақтау балғалы диірменмен, содан кейін барабанды диірменмен ұсақтауды білдіреді. Дегенмен, тиісті деректер аз, әрі қосымша зерттеулер мен салыстырулар қажет.
3， Жарма азығының энергиясы мен қоректік сіңімділігіне бөлшектер мөлшерінің әсері
Көптеген зерттеулер дәнді дақылдардың оңтайлы бөлшектерінің мөлшерін және бөлшектердің мөлшерінің энергия мен қоректік заттардың сіңімділігіне әсерін бағалады. Оңтайлы бөлшектердің өлшемі бойынша ұсыныстардың көпшілігі 20-шы ғасырда пайда болды және бөлшектердің орташа мөлшері 485-600 мкм болатын жем энергия мен қоректік заттардың сіңімділігін жақсартады және шошқаның өсуіне ықпал етеді деп саналады.
Көптеген зерттеулер дәндердің ұсақталған бөлшектерінің мөлшерін азайту энергияның сіңімділігін жақсартатынын көрсетті. Бидай дәнінің көлемін 920 мкм-ден 580 мкм-ге дейін азайту крахмалдың ATTD-ны арттыруы мүмкін, бірақ GE-нің ATTD мәніне әсер етпейді. 400 мкм арпа диетасымен тамақтандырылған GE, DM және CP шошқаларының ATTD көрсеткіші 700 мкм диетаға қарағанда жоғары болды. Жүгері бөлшектерінің мөлшері 500 мкм-ден 332 мкм-ге дейін азайған кезде, фитатфосфордың ыдырау жылдамдығы да жоғарылады. Жүгері дәнінің мөлшері 1200 мкм-ден 400 мкм-ге дейін азайған кезде, DM, N және GE ATTD 5% өсті., 7%, және7 тиісінше %, және ұнтақтағыштың түрі қуат пен қоректік заттардың сіңімділігіне әсер етуі мүмкін. Жүгері дәнінің мөлшері 865 мкм-ден 339 мкм-ге дейін азайған кезде, ол крахмалдың ATTD, GE, ME және DE деңгейлерін жоғарылатты, бірақ P-ның жалпы ішек сіңімділігіне және АА-ның SID-ге әсер етпеді. Жүгері дәнінің мөлшері 1500 мкм-ден 641 мкм-ге дейін төмендеген кезде, DM, N және GE ATTD ұлғайтылуы мүмкін. 308 мкм DDGS азықтандырылған шошқалардағы DM, GE ATTD және ME деңгейлері 818 мкм DDGS шошқаларына қарағанда жоғары болды, бірақ бөлшектердің мөлшері N және P ATTD-ге әсер етпеді. Бұл деректер ATTD DM, N және Жүгері дәнінің өлшемі 500 мкм-ге азайған кезде GE жақсартуға болады. Жалпы жүгері немесе жүгері DDGS бөлшектерінің мөлшері фосфордың сіңімділігіне әсер етпейді. Бұршақ жемінің ұсақтау бөлшектерінің мөлшерін азайту энергияның сіңімділігін де жақсарта алады. Люпиннің бөлшектерінің өлшемі 1304 мкм-ден 567 мкм-ге дейін азайған кезде, GE және CP ATTD және АА SID де сызықты түрде өсті. Сол сияқты қызыл бұршақтың бөлшектерінің мөлшерін азайту крахмал мен энергияның сіңімділігін арттыруы мүмкін. Соя ұнтағының бөлшектерінің мөлшері 949 мкм-ден 185 мкм-ге дейін азайған кезде, ол энергияның, маңызды және маңызды емес АА-ның орташа SID-ге әсер етпеді, бірақ изолейциннің, метиониннің, фенилаланиннің және валиннің ТЖҚ сызықты түрде жоғарылады. Авторлар оңтайлы AA, энергия сіңімділігі үшін 600 мкм соя ұнын ұсынды. Көптеген эксперименттерде бөлшектердің мөлшерін азайту DE және ME деңгейлерін арттыруы мүмкін, бұл крахмалдың сіңімділігін жақсартумен байланысты болуы мүмкін. Құрамында крахмал аз және талшық мөлшері жоғары диеталар үшін диетаның бөлшектерінің мөлшерін азайту DE және ME деңгейлерін арттырады, бұл ас қорытудың тұтқырлығын азайтуға және энергетикалық заттардың сіңімділігін жақсартуға байланысты болуы мүмкін.
4， Шошқалардағы асқазан жарасының патогенезіне жем бөлшектерінің мөлшерінің әсері
шошқа асқазаны безді және безді емес аймақтарға бөлінеді. Безді емес аймақ асқазан ойық жарасының жиі кездесетін аймағы болып табылады, өйткені без аймағындағы асқазанның шырышты қабаты қорғаныштық әсерге ие. Азық бөлшектерінің мөлшерінің азаюы асқазан жарасының себептерінің бірі болып табылады, ал өндіріс түрі, өндіріс тығыздығы және қорап түрі шошқаларда асқазан жарасын тудыруы мүмкін. Мысалы, жүгері дәнінің көлемін 1200 мкм-ден 400 мкм-ге, ал 865 мкм-ден 339 мкм-ге дейін азайту шошқалардың асқазан жарасы ауруының артуына әкелуі мүмкін. 400 мкм жүгері дәнінің түйіршіктерімен қоректенетін шошқалардағы асқазан жарасының жиілігі бірдей түйіршіктері бар ұнтақтарға қарағанда жоғары болды. Түйіршіктерді қолдану шошқалардағы асқазан жарасының жоғарылауына әкелді. Шошқаларда жұқа түйіршіктерді алғаннан кейін 7 күннен кейін асқазан жарасының белгілері пайда болды деп есептесек, содан кейін ірі түйіршіктерді 7 күн бойы тамақтандыру да асқазан жарасының белгілерін жеңілдетеді. Шошқалар асқазан жарасынан кейін Helicobacter инфекциясына сезімтал. Дөрекі жем және ұнтақ жеммен салыстырғанда шошқаларды ұсақ ұсақталған диеталармен немесе түйіршіктермен тамақтандырғанда асқазандағы хлоридтің бөлінуі жоғарылады. Хлоридтің жоғарылауы сонымен қатар Helicobacter пролиферациясына ықпал етеді, нәтижесінде асқазандағы рН төмендейді.Шошқалардың өсуі мен өнімділігіне жем бөлшектерінің мөлшерінің әсері
5， Азық бөлшектерінің мөлшерінің шошқалардың өсуі мен өнімділігіне әсері
Дәннің мөлшерін азайту ас қорыту ферменттерінің әрекет аймағын ұлғайтады және энергия мен қоректік заттардың сіңімділігін жақсартады. Дегенмен, сіңімділіктің бұл жоғарылауы өсу көрсеткіштерінің жақсаруына әкелмейді, өйткені шошқалар сіңімділіктің жетіспеушілігінің орнын толтыру және сайып келгенде, қажетті энергияны алу үшін азық тұтынуды арттырады. Әдебиеттерде емізулі торайлар мен бордақылау шошқаларының рационындағы бидайдың оңтайлы бөлшектерінің мөлшері сәйкесінше 600 мкм және 1300 мкм болатыны хабарланған.
Бидайдың дәнінің мөлшері 1200 мкм-ден 980 мкм-ге дейін азайған кезде, азық қабылдауды арттыруға болады, бірақ жемнің тиімділігі әсер етпеді. Сол сияқты бидайдың дәнінің мөлшері 1300 мкм-ден 600 мкм-ге дейін төмендеген кезде 93-114 кг бордақылау шошқаларының азықтық тиімділігін арттыруға болатын еді, бірақ 67-93 кг бордақылау шошқаларына ешқандай әсер етпеді. Жүгері дәнінің мөлшерінің әрбір 100 мкм азаюы үшін өсіп келе жатқан шошқалардың G: F 1,3% өсті. Жүгері дәнінің мөлшері 800 мкм-ден 400 мкм-ге дейін төмендегенде, шошқалардың G:F 7% -ға өсті. Әртүрлі дәндердің бөлшектердің мөлшерін азайту әсерлері әртүрлі, мысалы, бірдей бөлшектердің өлшемі және бірдей бөлшектердің мөлшерін азайту диапазоны бар жүгері немесе құмай, шошқалар жүгеріні жақсы көреді. Жүгері дәнінің мөлшері 1000мкм-ден 400мкм-ге дейін азайған кезде шошқалардың ADFI азайып, G:F жоғарылады. Құмай дәнінің мөлшері 724 мкм-ден 319 мкм-ге дейін азайған кезде, әрлеу шошқалардың G:F де жоғарылады. Дегенмен, 639 мкм немесе 444 мкм соя ұнын тамақтандырған шошқалардың өсу өнімділігі 965 мкм немесе 1226 мкм соя ұнының көрсеткіштеріне ұқсас болды, бұл соя ұнының аз мөлшерде қосылуына байланысты болуы мүмкін. Демек, азықтың бөлшектерінің мөлшерін азайтудың пайдасы тек рационға азықты көп мөлшерде қосқанда ғана көрінеді.
Жүгері дәнінің мөлшері 865 мкм-ден 339 мкм-ге дейін немесе 1000 мкм-ден 400 мкм-ге дейін, ал құмайдың дәнінің мөлшері 724 мкм-ден 319 мкм-ге дейін азайған кезде бордақылау шошқаларының ұшасын сою жылдамдығын жақсартуға болады. Талдау себебі астық мөлшерінің азаюы болуы мүмкін, бұл ішек салмағының төмендеуіне әкеледі. Дегенмен, кейбір зерттеулер бидайдың дәнінің мөлшері 1300 мкм-ден 600 мкм-ге дейін азайған кезде бордақылау шошқаларының сою жылдамдығына әсер етпейтінін анықтады. Әртүрлі дәндердің бөлшектердің мөлшерін азайтуға әр түрлі әсер ететінін көруге болады және қосымша зерттеулер қажет.
Диеталық бөлшектердің мөлшерінің торайдың салмағына және торайлардың өсуіне әсері туралы зерттеулер аз. Жүгері дәнінің көлемін 1200 мкм-ден 400 мкм-ге дейін азайту лактация кезіндегі аналық торайлардың дене салмағына және майсыздануына әсер етпейді, бірақ лактация кезінде аналықтардың жемді тұтынуын азайтады жәнеtheемізетін торайлардың салмақ қосуы.
