1, Método de determinación del tamaño de las partículas de alimentación
El tamaño de las partículas del alimento se refiere al espesor de las materias primas, los aditivos y los productos alimenticios. En la actualidad, la norma nacional pertinente es el "Método de tamizado de dos capas para determinar el tamaño de las partículas de molienda del alimento" (GB/T5917.1-2008). El procedimiento de prueba es similar al método de prueba emitido por la Sociedad Estadounidense de Ingenieros Agrícolas. Según la intensidad de trituración del alimento, la trituración se puede dividir en dos tipos: trituración gruesa y trituración fina. Generalmente, el tamaño de partícula es superior a 1000 µm para trituración gruesa y el tamaño de partícula es inferior a 600 µm para trituración fina.
2, proceso de trituración de piensos
Las fábricas de piensos más utilizadas incluyen molinos de martillos y molinos de tambor. Al usarlo, es necesario seleccionarlo según la potencia de trituración, el consumo de energía y el tipo de alimentación. En comparación con el molino de martillos, el molino de tambor tiene un tamaño de partícula más uniforme, una operación más difícil y un mayor costo de la máquina. Los molinos de martillos aumentan la pérdida de humedad del grano, son ruidosos y tienen un tamaño de partícula menos uniforme al triturar, pero la instalacióncostotal vezla mitad que deun molino de tambor.
Generalmente, las fábricas de piensos solo instalan un tipo de pulverizador, molino de martillos o molino de tambor. Estudios recientes han demostrado que la trituración en varios pasos puede mejorar la uniformidad del tamaño de las partículas y reducir el consumo de energía. La trituración en varios pasos se refiere a la trituración con un molino de martillos y luego con un molino de tambor. Sin embargo, los datos relevantes son escasos y se necesitan más investigaciones y comparaciones.
3, Efecto del tamaño de las partículas sobre la digestibilidad de la energía y los nutrientes de los cereales
Muchos estudios han evaluado el tamaño óptimo de las partículas de los cereales y el efecto del tamaño de las partículas sobre la digestibilidad de la energía y los nutrientes. La mayor parte de la literatura sobre recomendaciones de tamaño de partícula óptimo apareció en el siglo XX y se cree que el alimento con un tamaño de partícula promedio de 485-600 μm puede mejorar la digestibilidad de la energía y los nutrientes y promover el crecimiento de los cerdos.
Numerosos estudios han demostrado que reducir el tamaño de las partículas trituradas de los cereales mejora la digestibilidad energética. Disminuir el tamaño del grano del trigo de 920 μm a 580 μm puede aumentar la ATTD del almidón, pero no tiene ningún efecto sobre el valor de ATTD de GE. La ATTD de los cerdos GE, DM y CP alimentados con una dieta de cebada de 400 μm fue mayor que la de los cerdos con una dieta de 700 μm. Cuando el tamaño de las partículas del maíz disminuyó de 500 μm a 332 μm, la tasa de degradación del fitato de fósforo también aumentó. Cuando el tamaño del grano del maíz disminuyó de 1200 μm a 400 μm, la ATTD de MS, N y GE aumentó en un 5%, 7%, y7 % respectivamente, y el tipo de molinillo puede tener un impacto en la digestibilidad de la energía y los nutrientes. Cuando el tamaño del grano de maíz disminuyó de 865 μm a 339 μm, aumentó la ATTD del almidón, los niveles de GE, ME y DE, pero no tuvo efecto sobre la digestibilidad intestinal total del P y la SID del AA. Cuando el tamaño del grano del maíz disminuyó de 1500 μm a 641 μm, se pudo aumentar la ATTD de MS, N y GE. Los niveles de ATTD y EM de MS, GE en cerdos alimentados con DDGS de 308 μm fueron más altos que los de cerdos con DDGS de 818 μm, pero el tamaño de las partículas no tuvo efecto sobre la ATTD de N y P. Estos datos muestran que la ATTD de MS, N y La GE se puede mejorar cuando el tamaño del grano del maíz se reduce en 500 μm. En general, el tamaño de las partículas del maíz o de los DDGS de maíz no tiene ningún efecto sobre la digestibilidad del fósforo. Reducir el tamaño de las partículas trituradas del alimento para frijoles también puede mejorar la digestibilidad de la energía. Cuando el tamaño de partícula del lupino disminuyó de 1304 μm a 567 μm, la ATTD de GE y CP y SID de AA también aumentaron linealmente. De manera similar, reducir el tamaño de las partículas de los guisantes rojos también puede aumentar la digestibilidad del almidón y la energía. Cuando el tamaño de las partículas de la harina de soja disminuyó de 949 μm a 185 μm, no tuvo ningún efecto sobre la SID promedio de energía, AA esenciales y no esenciales, pero aumentó linealmente la SID de isoleucina, metionina, fenilalanina y valina. Los autores sugirieron 600 μm de harina de soja para una digestibilidad óptima de la energía y los AA. En la mayoría de los experimentos, la reducción del tamaño de las partículas puede aumentar los niveles de DE y ME, lo que puede estar relacionado con la mejora de la digestibilidad del almidón. Para dietas con bajo contenido de almidón y alto contenido de fibra, la reducción del tamaño de las partículas de la dieta aumenta los niveles de DE y ME, lo que puede estar relacionado con la reducción de la viscosidad de la digesta y la mejora de la digestibilidad de las sustancias energéticas.
4, Efecto del tamaño de las partículas del alimento sobre la patogénesis de la úlcera gástrica en cerdos
El estómago del cerdo se divide en regiones glandulares y no glandulares. La zona no glandular es una zona de alta incidencia de úlcera gástrica, porque la mucosa gástrica de la zona glandular tiene un efecto protector. La reducción del tamaño de las partículas del alimento es una de las causas de la úlcera gástrica, y el tipo de producción, la densidad de producción y el tipo de alojamiento también pueden causar úlcera gástrica en los cerdos. Por ejemplo, la reducción del tamaño del grano del maíz de 1200 μm a 400 μm y de 865 μm a 339 μm puede provocar un aumento de la incidencia de úlcera gástrica en los cerdos. La incidencia de úlcera gástrica en cerdos alimentados con pellets de grano de maíz de 400 μm fue mayor que la de polvo con el mismo tamaño de grano. El uso de pellets ha dado lugar a una mayor incidencia de úlceras gástricas en los cerdos. Suponiendo que los cerdos desarrollaron síntomas de úlcera gástrica 7 días después de recibir gránulos finos, la alimentación con gránulos gruesos durante 7 días también alivió los síntomas de la úlcera gástrica. Los cerdos son susceptibles a la infección por Helicobacter después de una ulceración gástrica. En comparación con los piensos gruesos y en polvo, la secreción de cloruro en el estómago aumentó cuando los cerdos fueron alimentados con piensos o pellets finamente triturados. El aumento de cloruro también promoverá la proliferación de Helicobacter, lo que resultará en una disminución del pH en el estómago.Efectos del tamaño de las partículas del pienso sobre el crecimiento y el rendimiento productivo de los cerdos
5, Efectos del tamaño de las partículas del pienso en el crecimiento y rendimiento de la producción de cerdos
La reducción del tamaño del grano puede aumentar el área de acción de las enzimas digestivas y mejorar la digestibilidad de la energía y los nutrientes. Sin embargo, este aumento en la digestibilidad no se traduce en un mejor rendimiento del crecimiento, ya que los cerdos aumentarán su consumo de alimento para compensar la falta de digestibilidad y, en última instancia, obtener la energía que necesitan. En la literatura se informa que el tamaño óptimo de partícula de trigo en las raciones de lechones destetados y cerdos de engorde es de 600 μm y 1300 μm, respectivamente.
Cuando el tamaño del grano del trigo disminuyó de 1200 μm a 980 μm, se pudo aumentar el consumo de alimento, pero la eficiencia alimenticia no tuvo ningún efecto. De manera similar, cuando el tamaño del grano del trigo disminuyó de 1300 μm a 600 μm, se pudo mejorar la eficiencia alimenticia de los cerdos de engorde de 93-114 kg, pero no tuvo ningún efecto en los cerdos de engorde de 67-93 kg. Por cada reducción de 100 μm en el tamaño del grano de maíz, el G:F de los cerdos en crecimiento aumentó un 1,3%. Cuando el tamaño del grano del maíz disminuyó de 800 μm a 400 μm, el G:F de los cerdos aumentó en un 7%. Diferentes granos tienen diferentes efectos de reducción del tamaño de partículas, como el maíz o el sorgo con el mismo tamaño de partículas y el mismo rango de reducción de tamaño de partículas, los cerdos prefieren el maíz. Cuando el tamaño del grano del maíz disminuyó de 1000 μm a 400 μm, el CMD de los cerdos se redujo y el G:F aumentó. Cuando el tamaño del grano del sorgo disminuyó de 724 μm a 319 μm, el G:F de los cerdos de engorde también aumentó. Sin embargo, el crecimiento de los cerdos alimentados con 639 μm o 444 μm de harina de soja fue similar al de 965 μm o 1226 μm de harina de soja, lo que puede deberse a la pequeña adición de harina de soja. Por lo tanto, los beneficios aportados por la reducción del tamaño de las partículas del alimento sólo se reflejarán cuando el alimento se agregue en una gran proporción a la dieta.
Cuando el tamaño del grano del maíz disminuyó de 865 μm a 339 μm o de 1000 μm a 400 μm, y el tamaño del grano del sorgo disminuyó de 724 μm a 319 μm, se pudo mejorar la tasa de sacrificio de las canales de los cerdos de engorde. El motivo del análisis puede ser la disminución del tamaño del grano, lo que lleva a una disminución del peso intestinal. Sin embargo, algunos estudios han encontrado que cuando el tamaño del grano del trigo disminuye de 1300 μm a 600 μm, no tiene ningún efecto sobre la tasa de sacrificio de los cerdos de engorde. Se puede observar que diferentes granos tienen diferentes efectos en la reducción del tamaño de las partículas y se necesita más investigación.
Existen pocos estudios sobre el efecto del tamaño de las partículas de la dieta sobre el peso corporal de las cerdas y el rendimiento del crecimiento de los lechones. La disminución del tamaño del grano de maíz de 1200 μm a 400 μm no tiene ningún efecto sobre el peso corporal ni la pérdida de grasa dorsal de las cerdas lactantes, pero reduce la ingesta de alimento de las cerdas durante la lactancia yelAumento de peso de lechones lactantes.
