1, Metoda određivanja veličine čestica hrane
Veličina čestica hrane za životinje odnosi se na debljinu sirovina za stočnu hranu, aditiva za stočnu hranu i proizvoda za životinje. Trenutno, relevantni nacionalni standard je „Metoda dvoslojnog sita za određivanje veličine čestica mlevene hrane“ (GB/T5917.1-2008). Procedura ispitivanja je slična metodi ispitivanja koju je izdalo Američko društvo poljoprivrednih inženjera. Prema intenzitetu drobljenja sirovine, drobljenje se može podijeliti na dva tipa: grubo drobljenje i fino drobljenje. Općenito, veličina čestica je veća od 1000 μm za grubo drobljenje, a veličina čestica je manja od 600 μm za fino drobljenje.
2, proces drobljenja hrane
Uobičajeno korištene mlinove za stočnu hranu uključuju mlinove s čekićem i mlinove s bubnjem. Kada se koristi, potrebno ga je odabrati prema učinku drobljenja, potrošnji energije i vrsti hrane. U poređenju sa mlinom sa čekićem, mlin sa bubnjem ima ujednačeniju veličinu čestica, teži rad i višu cenu mašine. Mlinovi s čekićem povećavaju gubitak vlage zrna, bučni su i imaju manje ujednačenu veličinu čestica prilikom drobljenja, ali instalacijatrošakmože bitiupola manje odmlin za bubnjeve.
Općenito, mlinovi za stočnu hranu instaliraju samo jednu vrstu mlinova za mljevenje, mlin s čekićem ili mlin za bubnjeve. Nedavne studije su pokazale da usitnjavanje u više koraka može poboljšati ujednačenost veličine čestica i smanjiti potrošnju energije. Višestepeno drobljenje se odnosi na drobljenje čekićarnim mlinom, a zatim mlinom sa bubnjem. Međutim, relevantni podaci su oskudni i potrebna su dalja istraživanja i poređenje.
3, Utjecaj veličine čestica na probavljivost energije i nutrijenata žitarice
Mnoge studije su procijenile optimalnu veličinu čestica žitarica i utjecaj veličine čestica na probavljivost energije i hranjivih tvari. Većina literature sa preporukama o optimalnoj veličini čestica pojavila se u 20. stoljeću, a vjeruje se da hrana s prosječnom veličinom čestica od 485-600 μm može poboljšati svarljivost energije i hranjivih tvari i podstaći rast svinja.
Brojne studije su pokazale da smanjenje veličine zdrobljenih čestica žitarica poboljšava probavljivost energije. Smanjenje veličine zrna pšenice sa 920 μm na 580 μm može povećati ATTD skroba, ali nema efekta na ATTD vrijednost GE. ATTD kod GE, DM i CP svinja hranjenih hranom od 400 μm ječma bio je veći od onih kod 700 μm hrane. Kada se veličina čestica kukuruza smanjila sa 500 μm na 332 μm, povećana je i stopa razgradnje fitatnog fosfora. Kada se veličina zrna kukuruza smanjila sa 1200 μm na 400 μm, ATTD DM, N i GE se povećao za 5%, 7%, i7 % respektivno, a vrsta mljevenja može utjecati na probavljivost energije i hranjivih tvari. Kada se veličina zrna kukuruza smanjila sa 865 μm na 339 μm, to je povećalo ATTD nivoa skroba, GE, ME i DE, ali nije imalo uticaja na ukupnu crevnu svarljivost P i SID AA. Kada se veličina zrna kukuruza smanji sa 1500 μm na 641 μm, ATTD DM, N i GE bi se mogao povećati. Nivoi ATTD i ME DM, GE kod svinja hranjenih sa 308 μm DDGS bili su viši od onih u 818 μm DDGS svinja, ali veličina čestica nije imala utjecaja na ATTD N i P. Ovi podaci pokazuju da je ATTD DM, N i GE se može poboljšati kada se veličina zrna kukuruza smanji za 500 μm. Općenito, veličina čestica kukuruza ili kukuruznog DDGS-a nema utjecaja na probavljivost fosfora. Smanjenje veličine drobljenih čestica hrane za pasulj također može poboljšati probavljivost energije. Kada se veličina čestica lupine smanjila sa 1304 μm na 567 μm, ATTD GE i CP i SID AA također su se linearno povećali. Slično tome, smanjenje veličine čestica crvenog graška također može povećati probavljivost škroba i energije. Kada se veličina čestica sojine sačme smanjila sa 949 μm na 185 μm, to nije imalo utjecaja na prosječni SID energije, esencijalnih i neesencijalnih AA, ali je linearno povećao SID izoleucina, metionina, fenilalanina i valina. Autori su predložili 600 μm sojine sačme za optimalnu AA, energetsku svarljivost. U većini eksperimenata, smanjenje veličine čestica može povećati nivoe DE i ME, što može biti povezano s poboljšanjem probavljivosti škroba. Za dijete sa niskim sadržajem škroba i visokim sadržajem vlakana, smanjenje veličine čestica u ishrani povećava nivoe DE i ME, što može biti povezano sa smanjenjem viskoznosti digeste i poboljšanjem probavljivosti energetskih supstanci.
4, Utjecaj veličine čestica hrane na patogenezu čira na želucu kod svinja
svinjski želudac je podijeljen na žljezdane i bezžljezdane regije. Područje bez žlijezda je područje visoke učestalosti čira na želucu, jer sluznica želuca u području žlijezda ima zaštitni učinak. Smanjenje veličine čestica hrane jedan je od uzroka čira na želucu, a vrsta proizvodnje, gustina proizvodnje i tip smještaja također mogu uzrokovati čir na želucu kod svinja. Na primjer, smanjenje veličine zrna kukuruza sa 1200 μm na 400 μm, te sa 865 μm na 339 μm može dovesti do povećanja incidencije želučanog čira kod svinja. Učestalost čira na želucu kod svinja hranjenih peletima veličine zrna kukuruza 400 μm bila je veća nego kod praška sa istom veličinom zrna. Upotreba peleta je rezultirala povećanom učestalošću čira na želucu kod svinja. Pod pretpostavkom da su svinje razvile simptome čira na želucu 7 dana nakon primanja finih peleta, zatim hranjenje krupnim peletima tokom 7 dana također je ublažilo simptome čira na želucu. Svinje su osjetljive na infekciju Helicobacter nakon ulceracije želuca. U poređenju sa grubom hranom i hranom u prahu, lučenje hlorida u želucu je povećano kada su svinje hranjene fino usitnjenom hranom ili peletima. Povećanje klorida će također promovirati proliferaciju Helicobacter, što će rezultirati smanjenjem pH u želucu.Efekti veličine čestica hrane na rast i proizvodne performanse svinja
5, Utjecaj veličine čestica hrane na rast i proizvodne performanse svinja
Smanjenje veličine zrna može povećati područje djelovanja probavnih enzima i poboljšati probavljivost energije i hranjivih tvari. Međutim, ovo povećanje probavljivosti ne dovodi do poboljšanog rasta, jer će svinje povećati unos hrane kako bi nadoknadile nedostatak probavljivosti i na kraju dobile energiju koja im je potrebna. U literaturi se navodi da je optimalna veličina čestica pšenice u obrocima odbijenih prasadi i tovljenika 600 μm, odnosno 1300 μm.
Kada se veličina zrna pšenice smanjila sa 1200 μm na 980 μm, unos hrane se mogao povećati, ali efikasnost hrane nije imala efekta. Slično, kada se veličina zrna pšenice smanjila sa 1300 μm na 600 μm, efikasnost ishrane tovljenika od 93-114 kg mogla se poboljšati, ali to nije imalo efekta na tovljenike od 67-93 kg. Za svakih 100 μm smanjenja veličine zrna kukuruza, G:F svinja u rastu povećao se za 1,3%. Kada se veličina zrna kukuruza smanjila sa 800 μm na 400 μm, G:F svinja se povećao za 7%. Različite žitarice imaju različite efekte smanjenja veličine čestica, kao što su kukuruz ili sirak sa istom veličinom čestica i istim opsegom smanjenja veličine čestica, svinje preferiraju kukuruz. Kada se veličina zrna kukuruza smanjila sa 1000 μm na 400 μm, ADFI svinja je smanjen, a G:F povećan. Kada je veličina zrna sirka smanjena sa 724 µm na 319 µm, povećan je i G:F doradnih svinja. Međutim, učinak rasta svinja hranjenih 639 μm ili 444 μm sojine sačme bio je sličan onome kod sojine sačme od 965 μm ili 1226 μm, što može biti posljedica malog dodatka sojine sačme. Stoga će se prednosti koje donosi smanjenje veličine čestica hrane odraziti samo kada se hrana dodaje u velikom udjelu u ishrani.
Kada je veličina zrna kukuruza smanjena sa 865 μm na 339 μm ili sa 1000 μm na 400 μm, a veličina zrna sirka smanjena sa 724 μm na 319 μm, stopa klanja trupova tovljenika mogla bi se poboljšati. Razlog analize može biti smanjenje veličine zrna, što dovodi do smanjenja težine crijeva. Međutim, neke studije su otkrile da kada se veličina zrna pšenice smanji sa 1300 μm na 600 μm, to nema utjecaja na stopu klanja tovljenika. Može se vidjeti da različita zrna imaju različite efekte na smanjenje veličine čestica i potrebno je više istraživanja.
Postoji nekoliko studija o učinku veličine čestica hrane na tjelesnu težinu krmače i učinak rasta prasadi. Smanjenje veličine zrna kukuruza sa 1200 μm na 400 μm nema efekta na tjelesnu težinu i gubitak masnog tkiva u laktaciji krmača u laktaciji, ali smanjuje unos hrane za krmače tokom laktacije ithedebljanje prasadi odojka.
