أخبار

طريقة تحديد حجم جزيئات التغذية

يشير حجم جسيمات العلف إلى سمك المواد الخام العلفية، وإضافات الأعلاف، ومنتجات الأعلاف. في الوقت الحاضر، المعيار الوطني ذو الصلة هو "طريقة الغربلة ذات طبقتين لتحديد حجم جسيمات طحن التغذية" (GB/T5917.1-2008). يشبه إجراء الاختبار طريقة الاختبار الصادرة عن الجمعية الأمريكية للمهندسين الزراعيين. وفقًا لكثافة التكسير للأعلاف، يمكن تقسيم التكسير إلى نوعين: التكسير الخشن والتكسير الناعم. بشكل عام، حجم الجسيمات أكبر من 1000 ميكرومتر للتكسير الخشن، وحجم الجسيمات أقل من 600 ميكرومتر للتكسير الناعم.

تأثير حجم الجسيمات على الطاقة وهضم المواد الغذائية في أعلاف الحبوب

قامت العديد من الدراسات بتقييم حجم الجسيمات الأمثل للحبوب وتأثير حجم الجسيمات على هضم الطاقة والمواد المغذية. ظهرت معظم الأدبيات الموصى بها حول حجم الجسيمات الأمثل في القرن العشرين، ويُعتقد أن الأعلاف التي يبلغ متوسط ​​حجم الجسيمات فيها 485-600 ميكرومتر يمكن أن تحسن هضم الطاقة والمواد المغذية وتعزز نمو الخنازير.

أظهرت العديد من الدراسات أن تقليل حجم الجسيمات المسحوقة للحبوب يحسن هضم الطاقة. يمكن أن يؤدي تقليل حجم حبوب القمح من 920 ميكرومتر إلى 580 ميكرومتر إلى زيادة ATTD للنشا، ولكن ليس له أي تأثير على قيمة ATTD لـ GE. كانت نسبة ATTD للخنازير GE وDM وCP التي تغذت على 400 ميكرومتر من الشعير أعلى من تلك التي تغذت على 700 ميكرومتر. عندما انخفض حجم جسيمات الذرة من 500 ميكرومتر إلى 332 ميكرومتر، زاد أيضًا معدل تحلل فوسفور الفيتات. عندما انخفض حجم حبات الذرة من 1200 ميكرومتر إلى 400 ميكرومتر، زاد ATTD لـ DM وN وGE بنسبة 5% و7% و7% على التوالي، وقد يكون لنوع المطحنة تأثير على الطاقة وهضم العناصر الغذائية. . عندما انخفض حجم حبة الذرة من 865 ميكرومتر إلى 339 ميكرومتر، أدى ذلك إلى زيادة مستويات ATTD للنشا وGE وME وDE، ولكن لم يكن له أي تأثير على إجمالي هضم الأمعاء لـ P وSID لـ AA. عندما انخفض حجم حبوب الذرة من 1500 ميكرومتر إلى 641 ميكرومتر، يمكن زيادة ATTD لـ DM وN وGE. كانت مستويات ATTD و ME لـ DM و GE في الخنازير التي تم تغذيتها بـ 308 ميكرومتر DDGS أعلى من تلك الموجودة في خنازير DDGS 818 ميكرومتر، لكن حجم الجسيمات لم يكن له أي تأثير على ATTD لـ N و P. تظهر هذه البيانات أن ATTD لـ DM و N و يمكن تحسين GE عندما يتم تقليل حجم حبوب الذرة بمقدار 500 ميكرومتر. بشكل عام، حجم الجسيمات من الذرة أو الذرة DDGS ليس له أي تأثير على هضم الفوسفور. إن تقليل حجم جزيئات السحق في علف الفول يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تحسين هضم الطاقة. عندما انخفض حجم جسيم الترمس من 1304 ميكرومتر إلى 567 ميكرومتر، زاد أيضًا ATTD لـ GE وCP وSID لـ AA خطيًا. وبالمثل، فإن تقليل حجم جزيئات البازلاء الحمراء يمكن أن يزيد أيضًا من هضم النشا والطاقة. عندما انخفض حجم الجسيمات من وجبة فول الصويا من 949 ميكرومتر إلى 185 ميكرومتر، لم يكن له أي تأثير على متوسط ​​SID للطاقة، AA الأساسية وغير الأساسية، ولكن زاد خطيًا SID للأيسولوسين والميثيونين والفينيل ألانين والفالين. اقترح المؤلفون 600 ميكرومتر من وجبة فول الصويا للحصول على AA الأمثل وهضم الطاقة. في معظم التجارب، يمكن أن يؤدي تقليل حجم الجسيمات إلى زيادة مستويات DE وME، والتي قد تكون مرتبطة بتحسين هضم النشا. بالنسبة للأنظمة الغذائية ذات المحتوى المنخفض من النشا والمحتوى العالي من الألياف، فإن تقليل حجم الجسيمات في النظام الغذائي يزيد من مستويات DE وME، والتي قد تكون مرتبطة بتقليل لزوجة الهضم وتحسين هضم مواد الطاقة.

تأثير حجم جزيئات العلف على التسبب في قرحة المعدة في الخنازير

تنقسم معدة الخنزير إلى مناطق غدية وغير غدية. المنطقة غير الغدية هي منطقة عالية الإصابة بقرحة المعدة، لأن الغشاء المخاطي في المعدة في المنطقة الغدية له تأثير وقائي. يعد تقليل حجم جزيئات العلف أحد أسباب قرحة المعدة، كما أن نوع الإنتاج وكثافة الإنتاج ونوع السكن يمكن أن يسبب أيضًا قرحة المعدة في الخنازير. على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي تقليل حجم حبوب الذرة من 1200 ميكرومتر إلى 400 ميكرومتر، ومن 865 ميكرومتر إلى 339 ميكرومتر، إلى زيادة حدوث قرحة المعدة في الخنازير. كانت نسبة حدوث قرحة المعدة في الخنازير التي تم تغذيتها بحبوب الذرة ذات حجم 400 ميكرومتر أعلى من تلك التي تحتوي على مسحوق بنفس حجم الحبوب. وقد أدى استخدام الكريات إلى زيادة الإصابة بقرحة المعدة في الخنازير. بافتراض أن الخنازير ظهرت عليها أعراض قرحة المعدة بعد 7 أيام من تناول الكريات الناعمة، فإن إطعامها بالكريات الخشنة لمدة 7 أيام خفف أيضًا من أعراض قرحة المعدة. الخنازير عرضة للإصابة بالبكتيريا الملوية البوابية بعد تقرح المعدة. بالمقارنة مع الأعلاف الخشنة والأعلاف المسحوقة، فإن إفراز الكلوريد في المعدة يزداد عندما يتم تغذية الخنازير على علائق أو حبيبات مطحونة جيدًا. كما أن زيادة الكلوريد ستعزز أيضًا انتشار بكتيريا هيليكوباكتر، مما يؤدي إلى انخفاض درجة الحموضة في المعدة. آثار حجم جزيئات العلف على أداء النمو والإنتاج للخنازير

آثار حجم جزيئات العلف على أداء النمو والإنتاج للخنازير

يمكن أن يؤدي تقليل حجم الحبوب إلى زيادة منطقة عمل الإنزيمات الهاضمة وتحسين هضم الطاقة والمواد الغذائية. ومع ذلك، فإن هذه الزيادة في قابلية الهضم لا تترجم إلى تحسن في أداء النمو، حيث ستزيد الخنازير من تناولها للأعلاف للتعويض عن نقص الهضم والحصول في النهاية على الطاقة التي تحتاجها. تشير الأدبيات إلى أن الحجم الأمثل لجسيمات القمح في حصص الخنازير المفطومة وخنازير التسمين هو 600 ميكرومتر و1300 ميكرومتر على التوالي. 

عندما انخفض حجم حبوب القمح من 1200μm إلى 980μm، يمكن زيادة كمية العلف، لكن كفاءة العلف لم يكن لها أي تأثير. وبالمثل، عندما انخفض حجم حبوب القمح من 1300 ميكرومتر إلى 600 ميكرومتر، يمكن تحسين كفاءة التغذية لخنازير التسمين 93-114 كجم، ولكن لم يكن لها أي تأثير على خنازير التسمين 67-93 كجم. لكل 100 ميكرومتر انخفاض في حجم حبوب الذرة، زاد G:F للخنازير النامية بنسبة 1.3٪. عندما انخفض حجم حبوب الذرة من 800 ميكرومتر إلى 400 ميكرومتر، زاد G:F للخنازير بنسبة 7٪. الحبوب المختلفة لها تأثيرات مختلفة في تقليل حجم الجسيمات، مثل الذرة أو الذرة الرفيعة التي لها نفس حجم الجسيمات ونفس نطاق تقليل حجم الجسيمات، تفضل الخنازير الذرة. عندما انخفض حجم حبوب الذرة من 1000 ميكرومتر إلى 400 ميكرومتر، تم تقليل ADFI للخنازير وزيادة G:F. عندما انخفض حجم حبوب الذرة الرفيعة من 724 ميكرومتر إلى 319 ميكرومتر، تم أيضًا زيادة G:F للخنازير النهائية. ومع ذلك، كان أداء النمو للخنازير التي تغذت على 639 ميكرومتر أو 444 ميكرومتر من وجبة فول الصويا مشابهًا لأداء 965 ميكرومتر أو 1226 ميكرومتر من وجبة فول الصويا، والذي قد يكون بسبب الإضافة الصغيرة لوجبة فول الصويا. ولذلك، فإن الفوائد الناتجة عن تقليل حجم جزيئات العلف لن تنعكس إلا عند إضافة العلف بنسبة كبيرة في النظام الغذائي.

عندما انخفض حجم حبوب الذرة من 865 ميكرومتر إلى 339 ميكرومتر أو من 1000 ميكرومتر إلى 400 ميكرومتر، وانخفض حجم حبوب الذرة الرفيعة من 724 ميكرومتر إلى 319 ميكرومتر، يمكن تحسين معدل ذبح ذبيحة خنازير التسمين. قد يكون سبب التحليل هو انخفاض حجم الحبوب مما يؤدي إلى انخفاض وزن الأمعاء. ومع ذلك فقد وجدت بعض الدراسات أنه عندما ينخفض ​​حجم حبة القمح من 1300 ميكرومتر إلى 600 ميكرومتر، فإن ذلك لا يؤثر على معدل ذبح خنازير التسمين. ويمكن ملاحظة أن الحبوب المختلفة لها تأثيرات مختلفة على تقليل حجم الجسيمات، وهناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث.

هناك القليل من الدراسات حول تأثير حجم الجسيمات الغذائية على وزن الجسم وأداء نمو الخنازير. إن تقليل حجم حبوب الذرة من 1200 ميكرومتر إلى 400 ميكرومتر ليس له أي تأثير على وزن الجسم وفقدان الدهون الخلفية للخنازير المرضعة، ولكنه يقلل من تناول العلف للخنازير أثناء الرضاعة وزيادة الوزن للخنازير المرضعة.